Cheesecake i et glas
Skefuld efter skefuld af nydelse, hurtig at tilberede og et blikfang på ethvert festligt bord: det er vores cheesecake i en krukke. Denne charmerende dessert, som er nem at tilberede - helt uden bagning - bringer en triade af cremet, citronagtig cheesecakecreme, kanelæbler og sprød, nøddeagtig granola på bordet. Pyntet med friskristede hakkede hasselnødder fra Piemonte giver den en sød og aromatisk, festlig afslutning og runder måltidet perfekt af.
Ingredienser til 6 personer
Til kagedejen:
200 g piskefløde
200 g hvid chokolade
250 g mascarpone
400 g flødeost
50 g sukker
100 ml citronsaft
1 tsk citronskal
1 spsk vaniljesukker
Til frugtlaget:
100 ml æblejuice
600 g æbler
50 g sukker
1 tsk kanel
Derudover: 250 g granola til »bunden« og 100 g hakkede hasselnødder til pynt samt 6 glas til fyldning.
Anbefalede produkter i et overblik
Forberedelse
- Smelt 200 g hvid chokolade i 200 ml flydende piskefløde og lad det køle lidt af.
- Pres en frisk citron og riv skallen. Vend citronskallen, 100 ml citronsaft samt 250 g mascarpone, 400 g flødeost, 50 g sukker og 1 spsk vaniljesukker ind i den smeltede chokolade, og lad det afkøle helt.
- Pisk massen med et piskeris.
- Kom 3 spsk granola i hvert glas.
- Hæld cremen i en sprøjtepose og fordel massen på 6 glas.
- Skræl æblerne og skær dem i små tern.
- Rør æblejuicen sammen med kanel og sukker i en gryde; tilsæt æbleternene og bring det i kog.
- Når æblemassen er afkølet, fordeles den med en ske i glassene.
- Pynt hvert glas med hakkede hasselnødder.
Flere emner
En vinterdrøm af en dessert: fint knasende æblekompot med et diskret strejf af vanilje, kanelkvarkcreme, speculoos-smørkiks og saltet karamelsauce, stablet og appetitligt anrettet i et glas ... Er det stadig en antydning af efterår - eller smager det allerede af jul? Uanset hvilken anledning du vil forkæle dig selv og dine gæster med, så husk: Komponenterne i denne lagdelte dessert kan forberedes dagen før, så alt, hvad du skal gøre, er at arrangere den lige før servering.
Opdag nu
Vi giver dig den originale opskrift. Kun sukkerindholdet er halveret, fordi den berømte dessert ikke længere behøver at være helt så sød, som den blev serveret i Italien for 70 år siden, for at passe til nutidens smag. Medmindre, måske, måske ... Hvis vi skulle servere den som en rejsesnack?
Opdag nu
Dufter vidunderligt og smager endnu bedre - vores "Sunken apple cake made the house way". Højdepunktet: En glasur lavet af abrikosfrugtpuré giver den en fin glans og endnu mere smag. Den er særlig lækker med friskhøstede eller lagrede æbler fra din egen have. I stedet for smør kan kagen også laves med margarine, hvilket gør den laktosefri.
Opdag nu