Cheesecake i et glas

Skefuld efter skefuld af nydelse, hurtig at tilberede og et blikfang på ethvert festligt bord: det er vores cheesecake i en krukke. Denne charmerende dessert, som er nem at tilberede - helt uden bagning - bringer en triade af cremet, citronagtig cheesecakecreme, kanelæbler og sprød, nøddeagtig granola på bordet. Pyntet med friskristede hakkede hasselnødder fra Piemonte giver den en sød og aromatisk, festlig afslutning og runder måltidet perfekt af.

Til kageblandingen: 200 g flødeskum 200 g hvid chokoladeovertræk 250 g mascarpone 400 g flødeost 50 g sukker 100 ml citronsaft 1 tsk citronskal 1 spsk vaniljesukker ** Til frugtlaget:** 100 ml æblejuice 600 g æbler 50 g sukker 1 tsk kanel Derudover: 250 g granola til "bunden" og 100 g hakkede hasselnødder til pynt og 6 glas til at fylde.

• Smelt 200 g hvid overtrækschokolade i 200 ml flydende piskefløde, og lad det køle lidt af. - Pres den friske citron, og riv skallen. Vend skal, 100 ml citronsaft og 250 g mascarpone, 400 g flødeost, 50 g sukker og 1 spsk vaniljesukker i den smeltede chokolade, og lad det køle helt af. - Pisk blandingen med et piskeris - Hæld 3 spiseskefulde granola i hvert glas - Kom cremen i en sprøjtepose, og fordel den i 6 glas.
• Skræl æblerne, og skær dem i små tern - Bland æblejuice med kanel og sukker i en gryde, tilsæt æblestykkerne, og bring det i kog - Når æbleblandingen er afkølet, hældes den i glassene - Pynt hvert glas med hakkede hasselnødder.