Dyrkning af grøntsager i blandet kultur

Arbejdet i grøntsagshaven er nu i fuld gang. Mange arter er ved at blive sået eller plantet, og nogle af dem er allerede ved at blive høstet. Når man planter bede, er det vigtigt at overveje fornuftige afgrøderotationer og blandede kulturer. Dette opretholder et sundt jordliv og fremmer væksten af stærke, sunde grøntsagsplanter uden at skulle bruge pesticider eller overdrevne mængder gødning.

**1. frø og plantemateriale: sunde, spiredygtige frø eller sunde unge planter af grøntsagsarter, der sås eller plantes ud i juni. 2. Værktøj: redskaber til at løsne jorden på lavt niveau (kultivator, rullekultivator, fladskærer, rive eller håndharve), rive, skovl, plantningsredskaber til unge planter (plantetræ, spade, kniv). 3. Tilbehør: plantesnor, etiketter, transport- eller trillebør, om nødvendigt mulchfolie, fiberdug eller kulturbeskyttelsesnet (fås i specialforretninger).

• Inden for landbruget er det kendt som sædskifte og følger princippet om historisk trefeltslandbrug: To års dyrkning blev efterfulgt af et års brak. Dette er baseret på den erkendelse, at dyrkede planter udvander jorden (ensidigt), hvis de dyrkes på det samme sted i længere tid. Ud over udtømning af næringsstoffer ** skyldes denne såkaldte jordtræthed også stoffer, som planterødderne frigiver, og som ophobes i jorden**, når de samme afgrøder dyrkes på samme sted over en længere periode - I køkkenhaven dyrkes mindre arealer relativt intensivt. **Dertil kan du opdele det disponible areal i tre kvarterer (som hver især kan bestå af flere bede) og dyrke grøntsagsarter med forskellige næringsbehov på skift hvert år: først dyrk tunge foderplanter, derefter mellemstore foderplanter og til sidst svage foderplanter - indtil den oprindelige bedbelægning er nået igen i det fjerde år.
• Strong-vækster er grøntsager med et stort behov for næringsstoffer (f.eks. alle typer kål, kartofler, agurker, porrer, selleri, selleri, courgetter og græskar), Medium-vækster har et middelstort behov for næringsstoffer (løg, gulerødder, rødbeder, salater, fennikel, radiser, spinat og kålrabi), og svag-vækster har kun et lille behov for næringsstoffer (bønner, ærter og krydderurter).

• Princippet om blandet kultur er baseret på det faktum, at der også i planteverdenen findes partner- eller nabosamfund, som fungerer forskelligt. ** Visse planter danner naturlige, harmoniske samfund og fremmer hinandens vækst** - Over jorden viser det sig ved, at planterne ikke trænger hinanden med deres blade og frugter og ikke konkurrerer om lys og luft** - I det (underjordiske) rodområde er det matchende naboskab endnu vigtigere. I blandede kulturer tager planterne forskellige mængder af næringsstoffer fra jorden og afgiver samtidig forskellige stoffer til jorden, så virkningen af jordtræthed som følge af ophobning af ét stof i jorden næppe kan spille ind - I "velfungerende" plantesamfund kan disse rodudskillelser endda være med til at afværge hinandens skadedyr og sygdomme. Dufteffekter, som planterne afgiver til omgivelserne, kan have samme virkning - Særligt gunstige blandinger er f.eks. tidlige gulerødder og løg; sene gulerødder og porrer; bønner, rødbeder og krydderurt; gulerødder, salat og purløg, selleri og porrer; salat, radiser og kålrabi; agurker og dild.
• Særlig ugunstige kombinationer er: Bøsebønner og løg, salat og persille, ærter og bønner, tomater og ærter, fennikel og tomater, kål og løg.