Såning og plantning af grøntsager til anden halvdel af sæsonen

Juli er det rigtige tidspunkt til at dyrke køkkenhaven igen, så der kan høstes friske grøntsager og grøntsager til opbevaring løbende indtil efteråret og vinteren. Det er også bedre for jorden at være konstant rodfæstet og skyggefuldt ved straks at udnytte de huller i bedet, der er opstået ved høst.

**1. frø og plantemateriale: sunde, spiredygtige frø eller sunde unge planter af grøntsagsarter, der sås eller plantes ud i juli. 2. Værktøj: redskaber til at løsne jorden på lavt niveau (kultivator, rullekultivator, fladskærer, rive eller håndharve), rive, skovl, plantningsredskaber til unge planter (plantetræ, spade, kniv). 3. Tilbehør: plantesnor, etiketter, transport- eller trillebør, om nødvendigt mulchfolie, fleece eller kulturbeskyttelsesnet (fås i specialforretninger).

• I løbet af måneden:** Salat, salat, icebergsalat, rucola, radiser, gulerødder, rødbeder, dild, karse, persille (til overvintring på friland).
• I begyndelsen af måneden: Løgfennikel, endivie, sukkerknold, radicchio, ærter. I midten af måneden: Bønner, vinterraddiker, kålrabi. ** Fra midten af måneden:** Spinat, forårsløg, kinakål.

Vinterporre, fennikel, endivie, salat, grønkål, savojkål, broccoli, blomkål, kinakål, kålrabi, roer.

• Detaljerede anvisninger om såning og plantning af grøntsager findes i maj måned under overskriften "Såning og plantning af grøntsager på friland". - Da dagene nu igen bliver kortere, er der nu ikke stor risiko for, at salat eller andre planter med lange dage "skyder", dvs. blomstrer for tidligt og derefter bliver uspiselige. - Ved genudsætning eller genplantning skal der sikres et passende sædskifte: En kraftig afgrøde bør efterfølges af en middelstor eller svag afgrøde. For at undgå angreb af svampesygdomme eller skadedyr er det også tilrådeligt at veksle mellem plantefamilierne. - Tidlige kartofler giver en jord med en fin struktur og er særligt velegnede som forfrugt til såning.