Opskrift
Dejlig frugtagtig og forfriskende. Mousserende bær-is te med is
Den klassiske iste er en sort te, der er forfinet med fersken eller citron. I vores opskrift bruger vi den økologiske frugtteblanding Berry Pomp som grundingrediens, som har en fulminant smag af hibiscus, rosenblade, vilde bær, blåbær og kirsebær. Den frugtagtige sødme kommer fra en eddikebaseret sirup med en intens aroma af fuldmodne hindbær. Det indiske tonicvand, der er fremstillet af håndplukkede planter, giver isteen en citrusagtig, let syrlig note. Frosne årstidsfrugter og rød basilikum kroner til sidst denne lækre forfriskning.
Ingredienser til to lange drinksglas (400 ml)
2 spsk økologisk teblanding Berry Pomp
2 spsk Hindbærsirup
En håndfuld frosne bær (hindbær, brombær, jordbær)
6 isterninger
200 ml Fentimans Tonic Water
2 kviste (rød) basilikum
Forberedelse
Kom to spiseskefulde af teblandingen i en tekande og hæld 200 ml kogende vand i. Lad teen trække i tre minutter, hæld den derefter fra og lad den afkøle. Kom isterninger og frosne bær i hvert glas, tilsæt den afkølede bærte og en spiseskefuld hindbærsirup i hvert glas og rør rundt. Fyld op med tonicvand og pynt med basilikum.
Vores tip: Hvis du kan lide det lidt mere "spirituelt", kan du tilsætte 4 cl gin eller vodka til hvert glas iste. Skål!
Flere emner
Sommer, sol, livsglæde: en cocktail eller to er et must. Sådanne sommerdrinks er ofte som en tur gennem frugt- og urtehaver, der byder på et rigt udvalg af smage og aromaer med mange friske kombinationer. Og fordi sommerdagene er lange, er det bestemt en god idé at nyde alkoholfrie cocktails sammen med klassikerne - hvad enten det er som aperitif før frokost, som velkomstdrink til en havefest eller som en forfriskende tørstslukker om eftermiddagen.
Opdag nu
Den alkoholfrie hibiscus-aperitif fra det berlinske apotekermærke Dr. Jaglas imponerer med sin smag i flere lag. Den syrlige sødme fra hibiscusblomsterne ledsages af rosmarin, pomerans, hyldebær og vanilje. Eftersmagen slutter med en fin whisky-note. Aperitiffen drikkes afkølet og er også ideel som base for fine alkoholfrie drinks som »Hibiskus Spritz«.
Opdag nu
Cold Brew er en metode til tilberedning af kaffe, hvor den malede bønne filtreres med koldt vand. Lyder det mærkeligt? Men det giver en frugtagtig, mild, aromatisk og opkvikkende drik, der indeholder færre bitterstoffer og syrer end dens modstykke, der er brygget med varmt vand. Smagshemmeligheden ligger i den langsommelighed, hvormed en koldbryg tilberedes.
Opdag nu