Høst tomater og pas på afgrøden

I august er tomathøsten i fuld gang. For at sikre udviklingen af sunde og velsmagende frugter indtil sæsonens afslutning er det nu nødvendigt med forskellige plejeopgaver.

**1. redskaber: lille blomstersaks eller kniv, vandkande med aftagelig sprøjte, håndryster, rive. 2. tilbehør: høstbeholder, organisk gødning (til udbringning), bedre nældegødning til vanding.

• For at sikre en god luftning og dermed undgå svampesygdomme, især i drivhuse eller under andre beskyttende tage, skal planterne afbladres nedefra, så bestanden ikke bliver for tæt. Dette kan normalt gøres meget godt med hænderne; men skuddene må ikke beskadiges ved at rive bladene af i lang tid. Hvis bladene er sunde, kan du blot lade dem ligge på jorden under planterne som mulch - pas på, at de ikke angribes af Braunrot. Fjern straks angrebne blade og frugter fra standen og smid dem i husholdningsaffaldet. Hvis der efter en varm og fugtig periode (hvor svampen Braunspreder sig særlig godt) igen følger tørt vejr, kommer planterne ofte igen til hægterne og producerer sunde frugter - Blomster, der kommer frem fra midten af måneden, modner først om efteråret til mere aromatiske frugter. Derfor skal du fra nu af fjerne de nye blomsterranker med en kniv eller saks, så planten kan bruge al sin energi på de eksisterende frugter. Hvis planten allerede er meget stor (stangtomater kan nemt blive 2,5 m høje og mere), kan man også klippe hele toppen af - og efterlade et eller to blade over den sidste ønskede blomsterstand. Planten vil så ophøre med at vokse i højden og vil derfor ikke producere nye blomsterranker - fortsæt med at gøde regelmæssigt og - for at undgå at frugterne brister - tilfør så jævnt vand som muligt. Den bedste gødning er gylle af brændenælde eller kæmpenatlys, som hældes direkte på planternes bund med en kande uden sprøjte; alternativt kan man sprede en organisk gødning med kvælstof og kalium på jorden omkring planten, arbejde den let ind med en rive eller en kultivator og derefter vande. - Det bedste tidspunkt at plukke tomater er to til tre dage efter, at skindet er blevet knaldrødt, orange eller gult, afhængigt af sorten. Det korrekte modningstidspunkt for grønne tomatsorter** kan genkendes ved, at frugterne giver lidt efter, når man trykker forsigtigt på dem, og at de bliver orange eller gule ved stilkens basis, afhængigt af sorten. Over frugtstilkens basis er der et såkaldt forudbestemt brudpunkt; det kan genkendes ved en lille, fortykket bøjning. ** Tryk let mod denne bøjning for at høste. Når tomaten er moden, løsner frugtstilken sig netop på dette punkt**, og bægerbladene bliver på frugten, som kan holde sig længere.