Have år
Sæt kartofler
De første kartofler kan plantes i begyndelsen af april: først de tidlige sorter, som måske er blevet forspiret i marts. Jordtemperaturen skal være mindst 7 °C for forspirede knolde og 10 °C for ikke-forspirede knolde; den første høst kan finde sted allerede i juli.
Det er nødvendigt:
- planter: læggekartofler af tidlige sorter, evt. forspirede.
- redskaber: gravegaffel, kultivator og såtand til at løsne jorden, bladhakke, fladskærer eller rive til at gennemrode, skovl til at sprede kompost.
- tilbehør: opsamlingsbeholder til ukrudt og sten, transport eller trillebør, sprinkler til at holde bedet fugtigt i tørre perioder.
Matchende produkter
Forberedende overvejelser
- Når du vælger en sort, skal du ikke kun tage hensyn til høsttidspunktet (som er påvirket af klimaet og dyrkningsmetoden), men også til de ønskede madlavningsegenskaber og opbevaringsmuligheder. (Kun de sene kartofler kan opbevares i længere tid.)
- Husk også på, at især de ældre kartoffelsorter har en enorm smagsforskel. Hvis jorden desuden gødes med tilbageholdenhed og hovedsageligt økologisk, kan det give et lavere udbytte, men det fører som regel til, at knoldene udvikler en stærkere egen smag eller, som i vindyrkning, får jordens smagsegenskaber.
- Hvis udbyttet og plantesundheden var god i høståret, er det normalt muligt at genplante to eller tre gange fra sin egen høst. Senest efter tre år bør der dog anvendes frisk plantemateriale, da der i vegetativt opformerede (dvs. ved hjælp af knolde) bevoksninger spredes virussygdomme, som overføres af bladlus.
Valg af det rigtige plantested
- Dyrk kun kartofler hvert fjerde år på samme sted for at begrænse spredningen af jordbårne sygdomme og især kartoffelcystenematoder.
- Gode efterafgrøder er f.eks. bønner, endivie, salat og kålrabi. (Tidlige kartofler er generelt en god forfrugt, da de efterlader en ukrudtsfattig, løs jord).
- I haven er det vigtigt at undgå, at kartofler og tomater er tæt på hinanden - og samtidig overholde hovedvindretningen - for at undgå angreb af svampesygdomme på begge afgrøder. Den svampesygdom, der forårsager Braunrot i tomater, er den samme som den, der forårsager spidssvamp i kartofler. Den angriber først kartoffelbladene og danner derefter sporer, som kan overføres til tomatplanterne med vinden.
Forbered jorden
- Løsn jorden med en gravgaffel til en dybde på ca. 30 cm og træk den igennem med en kultivator eller en såtand. Fjern rodukrudt og store sten. Kartofler foretrækker en tør, varm jord, der er beriget med kompost. **Sandjord og sandjord er derfor særligt velegnet (tunge jorde, der har tendens til at blive vandmættede, skal først gøres egnet til kartoffeldyrkning ved hjælp af forskellige forbedringsforanstaltninger): Arbejde i kompost og sand, dybdegravning om efteråret med efterfølgende frostsikring eller såning af en dybtgående forfrugter som f.eks. olieræddike) - Berig jordbunden efter behov (en jordbundsanalyse kan være nyttig her) med rådnet gødning eller moden kompost - dette gøres bedst året før eller i begyndelsen af marts samme år. **Kartofler foretrækker en næringsrig jord, men er følsomme over for overgødning. Under sådanne forhold er de mere modtagelige over for sygdomme, og holdbarhed og smag påvirkes negativt.
- Det anbefales også kraftigt at anvende grøngødning som en forfrugt ** i sommeren eller efteråret året før; ** f.eks. bælgplanter (dvs. kvælstofsamlere) som kløver, bønner, ærter, vikker eller lupiner, blandet med olieræddike. Planterne beriger jorden med kvælstof, transporterer næringsstoffer opad fra de nederste jordlag og sikrer en løs og erosionsbeskyttet jordbund ved at rodfæste sig. De fryser om vinteren og kan derefter let arbejdes ind i jorden om foråret.
Forbered jorden i kartoffelbedet
Berig jorden med rådnet gødning eller moden kompost efter behov.
Det anbefales også kraftigt at anvende grøngødning som forfrugt i sommeren eller efteråret det foregående år.
Plant kartoflerne
- Med en bladhakke, en rive (med den korte side vendt om) eller en fladskærer tegner du ca. 8 cm dybe furer, så lige som muligt, med en afstand på 60-70 cm. Denne forholdsvis store afstand er nødvendig, fordi kartoflerne senere skal højnes, og det gør det også lettere at høste dem.
- Læg læggekartoflerne i en afstand af ca. 35 cm og med spiren opad og tryk dem let ned.
- Brug en rive **til forsigtigt at trække jorden hen over kartoffelrækken **så der dannes en lille dæmning over hver rille.
Senere pleje
- Når de første skud dukker op, høvl jorden omkring planterne Gentag med jævne mellemrum for at forhindre, at de nyligt dannede datterknolde vokser ud af jorden og derefter bliver grønne og uspiselige på grund af sollyset. Samtidig undertrykker denne foranstaltning også fremkomsten af ukrudt. Så længe kartoffelplanten stadig er lille, men ukrudtet skal om nødvendigt tilføjes. I stedet for den (her i landet) traditionelle jordbunke kan man også dække bedområdet mellem kartoffelplanterne med et tykt lag blade eller halm.
- I tørre år og på tørre steder Vanding med jævne mellemrum. Kartofler danner hurtigt en relativt stor masse og har brug for tilstrækkeligt vand i jorden for at vokse.
Andre haveredskaber til jordbearbejdning
Flere emner
Når kartoffelukrudtet er kommet op af jorden, kan du begynde at jordforbindes. Formålet med dette arbejde er at fremme knolddannelsen, løsne jorden og forhindre ukrudtsvækst. Det forhindrer også, at nye datterknolde vokser ud af jorden og derefter bliver grønne og uspiselige, fordi de bliver udsat for lys. Alternativt kan kartoffelbedet også dækkes med muld.
Opdag nu
Det rigtige tidspunkt for høst af kartofler afhænger af mange faktorer (sort, modningsgruppe, jordbund, vejr og plantesundhed), men har til gengæld stor indflydelse på kartoflernes smag og holdbarhed - og sidst, men ikke mindst, naturligvis på udbyttet. Som en tommelfingerregel gælder det, at kartoflerne skal høstes ca. 14 dage efter, at den øverste del af kartoflerne er død.
Opdag nu
I begyndelsen af marts er det tid til at begynde at fremdrive tidlige kartofler. Denne foranstaltning fremskynder høsten med op til 14 dage og fører også til større udbytte, bl.a. fordi de forspirede kartofler allerede har tykkere knolde end de ikke-forspirede kartofler, når spidssygen bryder ud - hvilket ofte er uundgåeligt. Det nøjagtige valg af dato afhænger af den planlagte plantedato og bør ligge fire til fem uger før denne dato (normalt den anden uge i april).
Opdag nu