Martin Müller Baumschulen. Passionen for frugttræer er arvelig

Podning af frugttræer er et område, der hører under Müller-træplanteskolen i Quakenbrück. Men podning - hvad betyder dette begreb egentlig? Planteskoleleder Martin Müller, der er uddannet planteskolelærer og gartner, forklarer os det: "Det er praktisk talt kloning. Det vil sige, at man tager en del af en plante og sætter den på en anden plante." Sådan foregår formering af en enkelt sort: En gren af en bestemt frugtsort (del 1) podes på en egnet podet grundstamme (del 2). Ordet podet grundstamme står for den grundstamme, som det nye træ vokser på. Müller får grundstammerne til sin planteskole fra kolleger, der har specialiseret sig i dyrkning af disse plantedele. Fagfolk skelner mellem de såkaldte frøplante-grundstammer, dvs. grundstammer, der er dyrket fra frø, og grundstammer fra generativ formering. Godt at vide: Æbletræer trives udelukkende på æbleunderlag, kirsebærtræer på kirsebærunderlag og blommetræer på blommetræsunderlag. Blomme grundstammer anvendes også til podning af nære slægtninge som mirabelle, reneclode, fersken, nektarin og abrikos. Pæretræer kan dyrkes på pære- eller kvædeunderstammer. Hvis man vælger pærer som grundstamme, kan det podede træ vokse til en halv eller hel stamme. Hvis der vælges en kvæde grundstamme, vil der vokse et lille(t) busk træ. Ud over træets vækstform har grundstammen indflydelse på mange andre faktorer, herunder tilpasning til jordbunden - om planten klarer sig bedre på tørre jorde eller foretrækker en fugtig placering - modstandsdygtighed over for skadedyr eller f.eks. frugtens kvalitet og farve. Müller planteskole får sine podestammer fra såkaldte moderplantager. Det er her, at modertræerne står, som leverer de stiklinger, der er nødvendige for formeringen. Disse træer bliver særligt plejet og regelmæssigt kontrolleret med hensyn til plantesundhed og skadedyr for at bevare sorterne. Kun nogle få af de mange planteskoler i Tyskland eksisterer stadig i dag. Det er en kendsgerning, som bestemt er en udfordring for planteskolen, for det første fordi det betyder stigende begrænsninger i udvælgelsen af sorter, og for det andet fordi der i nogle år simpelthen ikke er alt tilgængeligt. Hagl- og stormskader har f.eks. allerede betydet, at der ikke var nogen blommestiklinger til rådighed. Den nøjagtige timing er vigtig. I foråret plantes grundstammerne ud i planteskolen. Podningen, dvs. indsættelsen af podningen i grundstammernes bark, finder sted i løbet af sommermånederne. Podningspunktet er ca. 20 centimeter over jorden. For at undgå, at den tørrer ud, bindes den op, og så må man vente. Først den følgende vinter, omkring januar eller februar, skæres grundstammen af lige over grenen. Med forårsskuddene, som normalt begynder i maj, vokser det nye træ opad og danner med tiden et eller flere skud. Når vinteren igen sætter ind, sker beskæringen, som den kaldes i fagsproget. Beskæring giver planteskoleren mulighed for at bestemme træets væksthøjde. For eksempel: inklusive kronens grene når busktræer normalt en højde på ca. 80 centimeter. Det er den højde, hvor bladet placeres, så stammen og kronens grene kan udvikle sig i det rette forhold til hinanden. For at dette kan ske, skal det dog først blive forår igen. "Hver plante er unik", understreger Martin Müller. Der går ca. to og et halvt år, før et frugttræ forlader hans pleje. For de duotræer, som han dyrker for Manufactum, tager det endda tre år, fordi der ved disse træer er en anden sort podet ind i kronen på den første sort. Müller siger kort og godt: "For os foregår digitaliseringen primært på kontoret og i forsendelsesprocessen, men ikke i produktionen. Det er stadig manuelt arbejde." Han lægger stor vægt på en arbejdsmetode, der er skånsom over for de nyttige insekter. Plantebeskyttelsesmidler er økologiske og anvendes i hans planteskole kun som en forebyggende foranstaltning, hvis overhovedet, f.eks. for at forhindre spredning af svampesygdomme som meldug. Passionen for frugttræer er arvelig. "Min far er en mestergartner, min bedstefar var en mestergartner, min oldefar var en mestergartner. Planteskolen i sin nuværende form blev grundlagt i 1969", fortæller chefen. I mere end 25 år har alle frugttræer og nogle prydbuske i Manufactums omfattende plantesortiment været fra den traditionelle planteskole i Niedersachsen. Det gør virksomheden til en af vores ældste leverandører. Müllers begyndte at sende deres planter, længe før der var de første netbutikker. Eksperten ved jo, at det er den bedste måde: direkte fra planteskolen til kundernes haver. For: "Hver ekstra transport svækker planten. For at holde emballageomkostningerne så lave som muligt, lader Martin Müller sine træagtige planter kun pakke i papkasser. Planter, der dyrkes i potter, forsynes derimod med et låg af komposterbart materiale: en fremgangsmåde, der sparer plastaffald og gør det muligt for planteskolen at bruge potterne flere gange.