Vietnam er nu den næststørste kaffeproducent i verden efter Brasilien. Vietnameserne tilbereder deres egen fyldige kaffe i et særligt filter og nyder traditionelt den stærke drik med en stor slurk tyk sødet kondenseret mælk, enten varm eller afkølet på isterninger som dessert. Vi tilbyder et sådant vietnamesisk filter her. Råvarerne kommer faktisk fra landet, men den endelige produktion - dvs. stempling, støbning og ren afgratning af alle dele i rustfrit stål - finder sted i Tyskland hos en producent af udendørs produkter i Eifel-regionen. Princippet er enkelt og frem for alt velegnet til at rejse med: Det runde filter placeres først på et drikkekar med en passende diameter, og filterkammeret placeres ovenpå. Dette fyldes med malet kaffe (ret groft malet, ca. to spiseskefulde), og der trykkes let på den medfølgende presse. Hæld derefter lidt varmt vand i filterkammeret, så kaffegrumset kan svulme op i kort tid, og fyld derefter op. Hvis du lægger låget på koppen til sidst, bliver drikken ikke afkølet så hurtigt, mens kaffen stadig brygger.