Veldefinerede konturer er denne tærteforms specialitet. Det ser man i det øjeblik, man vender kagen ud af formen. Klart og rent – næsten som kronblade på en sommerblomst – fremstår de cirkelformede fordybninger, der er anbragt i bunden af formen, som en reliefagtig strålekrans på kagen. Alle former for rørekager, med citron og valmuefrø, med bær eller nødder, gærdej (som til brioche) eller måske en spongecake til Naked Cake og Victoria Sponge lykkes til perfektion. Det skyldes ikke mindst det materiale, som kageformen er fremstillet af. For en hurtig varmeledning er lige så afgørende for et godt bageresultat som ved komfuret, og derfor er denne kageform opbygget i flere lag af metal: Kernen af kulstofstål er omgivet af aluminium. Hemmeligheden bag succesen ligger i den mineralbaserede pulverbelægning af kvartsceramik (Duraquarz®), der påføres hele vejen rundt (uden opløsningsmidler). Den non-stick-effekt er overbevisende – så meget, at du helt kan undvære bagepapir. Det er nok at smøre formen let, og alligevel kommer din kage perfekt ud af formen (som du, hvis du ønsker det, endda kan vaske i opvaskemaskinen).