Denne stærke, chokoladeagtige espresso, som Trinci laver til Manufactum, består af 60 % Arabica-bønner fra Brasilien, Etiopien og Indien og 40 % Robusta-bønner fra Indien, Indonesien og Tanzania. De ristes forsigtigt og langsomt, indtil de har udviklet de stærke, intense smagsnoter, som er så typiske for Trinci-espresso. Vi var så imponerede over den, at den også er førstevalget i vores restaurant Manufactum Brot & Butter.

At riste kaffe på den måde, Andrea Trinci gør, er på ingen måde et simpelt foretagende, men et præcisionshåndværk. Han rister bønnerne skånsomt i en moderne maskine med den nyeste teknologi - i en Giesen-kafferister, en model, der er højt anset i branchen. Smagsmæssigt følger Trincis ristninger den italienske kaffetraditions stil på forbilledlig vis, samtidig med at familievirksomhedens tradition, der blev grundlagt i 1939, bevares.

Salgsbetegnelse:

Ristede kaffebønner

Ingredienser:

Ristede kaffebønner.

Oprindelse / herkomst:

Italien

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Attiva s.a.s di Andra Trinci & C. Via Olanda 18 56032 Buti Italien