Princippet er enkelt. Der hældes smør i den cylinderformede øverste del og lidt saltet vand i den nederste del. Når man derefter sætter den ene del ned i den anden, presses luften ud af opbevaringsbeholderen ved hjælp af vandfortrængning. Smørret kan ikke oxidere, forbliver frisk, er altid vandkølet og – i modsætning til ved opbevaring i køleskabet – smørbart. I den øverste del kan smørret også serveres ved bordet.

Den nederste del af smørdåsen udstanses i keramikværkstedet i Ransbach-Baumbach af ægte Westerwälder ler, mens den øverste del støbes i forme. Begge dele får en lysgrøn glasur og brændes glat ved 1.250 °C.

Ransbach-Baumbach i Vorderer Westerwald, hvor der findes ler af højeste kvalitet i Europa, er hjemsted for pottemageriet, hvor disse potter fremstilles. Familievirksomheden kan se tilbage på 150 års tradition for at arbejde med ler - her er det ægte Westerwald-ler, der er eftertragtet for sine lyse farver og fine plasticitet. Det er tæt sintret, brændt og glaseret, ikke-porøst og vandafvisende, hvilket gør det nemt at rengøre, slagfast og kantstabilt.

Visse fremstillingstrin udføres i hånden. Der kan derfor forekomme mindre mål- og farveafvigelser.