Corned beef har en broget historie bag sig, hvor det nogle gange har fungeret som nødration, andre gange som festmåltid, i det 19. århundrede dukkede op på menukortet i amerikanske grandhoteller og ligeledes blev værdsat som en enkel hverdagsret. Her er en variant med en lækker konsistens og fyldig smag, der hører til de kraftige kødspecialiteter, der beriger en solid, ærlig snack. Den tilberedes af delikatessekødhandleren Sostmann i Niedersachsen – med kød fra Angus-græsokser.

Handelsbetegnelse:

Bio-Corned Beef

Ingredienser:

84 % oksekød*, gelatine*, drikkevand, bordsalt, havsalt, krydderier (sennep ), antioxidanter: ascorbinsyre, natriumascorbat; dextrose*, maltodextrin*. Pastinak*, løg*, tomat*, karamelsukker*, solsikkeolie*, konserveringsmiddel: natriumnitrit (* fra kontrolleret økologisk dyrkning)

Bemærkning om allergener:

Indeholder sennep. Kan indeholde spor af æg, soja, nødder, selleri og sesam.

Opbevarings- og tilberedningsanvisninger:

Opbevares køligt og tørt.

EU-identifikationsnummer:

DE-NI 11743

Oprindelse:

Tyskland

Økologisk kontrolorgan:

DE-ÖKO-001

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Fleischerei Sostmann GmbH & Co.KG
Münsterstr. 26
49565 Bramsche
Tyskland