Malet gurkemeje giver retterne en intens gylden farve og tilføjer en peberagtig smag med aromatiske noter af ingefær og appelsin. Kurkuma er også en grundlæggende ingrediens i mange karryblandinger og er derfor meget udbredt i Indien. Det er derfra – nærmere bestemt fra regionen Kerala, der er berømt for sine krydderier – at vi henter det.

Indtil for få årtier siden inddelte krydderihandlen sine kostbare produkter på mange forskellige måder efter oprindelse og handelsklasser. Vi bevarer denne tradition og tilbyder autentiske oprindelsessteder og den bedste kvalitet – både hvad angår selve varen, men også med hensyn til kontrol, forarbejdning og opbevaring. Bag det står producenter, der har viet sig til deres krydderier i generationer, men også entusiaster, der først for nogle år siden med begejstring begyndte at følge deres kald. Alle vores krydderier tørres skånsomt umiddelbart efter høsten, hvilket sikrer, at de smagsgivende stoffer bevares bedst muligt. Det mærker De på den afgørende forskel i aromaens finesse og krydderiets intensitet.

Handelsbetegnelse:

Malet gurkemeje

Ingredienser:

Kurkuma

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares køligt og tørt.

Oprindelse:

Indien

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepasste Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Tyskland