Kumquat, også kendt som dværgorange, stammer oprindeligt fra Kina og giver små, aflange, ovale citrusfrugter, hvis kød er let bittert, og hvis skind er særligt aromatisk og sødt. Denne frugtagtighed harmonerer perfekt med smagen af den belgiske mælkechokolade og de mandler, den også indeholder.

I sine chokoladevariationer kombinerer det Düsseldorf-baserede firma Madame Chêri mælkechokolade med mandler eller pistacienødder og i denne sammenhæng nogle gange usædvanlige frugter som kumquats og kvæder. Kakaobønnerne forarbejdes på chokoladefabrikken i Bolu i det nordlige Tyrkiet - grundlæggernes hjemby. Nødder og frugt kommer fra traditionelle dyrkningsområder, ofte fra regionen omkring fabrikken. Et andet princip hos Madame Chêri er at tilbyde den renest mulige nydelse. Derfor har man besluttet ikke at bruge tilsætningsstoffer som f.eks. sojalecithin.

Salgsbeskrivelse:

Mælkechokolade med kumquats og hele mandler

Ingredienser:

Ristede mandler 15 %, kumquats 25 %, mælkechokolade 60 % (sukker, kakaosmør, kakaomasse, emulgator solsikkelecithin (E 322), vaniljearoma). Kakaomasse i fast form: 30 %.

Information om allergener:

Indeholder mandler og mælk. Kan indeholde spor af nødder.

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares på et køligt, tørt sted ved 18-20° C.

Oprindelse / herkomst:

Tyrkiet

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Kaffee und Schokolade GmbH Gladbacher Str. 5 40219 Düsseldorf Tyskland