Vores kardemomme består af håndplukkede hele bælge af højeste kvalitet, som høstes, før de er helt modne, og tørres, så de bevarer deres grønne farve. Den bedste kvalitet kommer fra Guatemala - og det er der, vi får den fra. Man kan bruge bælgene hele, f.eks. som kaffekrydderi i den arabiske tradition. Hvis du vil male dem, skal du først knuse bælgene i en morter og fjerne skallerne.

Indtil for få årtier siden inddelte krydderihandlen sine kostbare produkter på mange forskellige måder efter oprindelse og handelsklasser. Vi bevarer denne tradition og tilbyder autentiske oprindelsessteder og den bedste kvalitet – både hvad angår selve varen, men også med hensyn til kontrol, forarbejdning og opbevaring. Bag det står producenter, der har viet sig til deres krydderier i generationer, men også entusiaster, der først for nogle år siden med begejstring begyndte at følge deres kald. Alle vores krydderier tørres skånsomt umiddelbart efter høsten, hvilket sikrer, at de smagsgivende stoffer bevares bedst muligt. Det mærker De på den afgørende forskel i aromaens finesse og krydderiets intensitet.

Salgsbetegnelse:

Kardemomme hele bælge

Ingredienser:

Kardemomme

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares på et køligt og tørt sted.

Oprindelse / herkomst:

Guatemala

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH Braukämperstr. 100 45899 Gelsenkirchen Tyskland