1960'ernes designikoner er indbegrebet af en tid, hvor klarhed i designet, kvalitet og anvendelighed i hverdagen gik hånd i hånd. Deres minimalistiske designsprog har stadig en tidløs effekt i dag, fordi de blev skabt med det formål at skabe ting, der skulle holde længe og kunne tåle tidens tand. Det var i denne ånd, at de første espressokopper i rustfrit stål blev skabt i Italien i midten af 1960'erne. De blev fremstillet i Piemonte - på den nordlige bred af Ortasøen, i en region, der er kendt for sin ekspertise inden for metalbearbejdning. Med virksomheder som Alessi, Lagostina og andre producenter udviklede byen Omegna sig til centrum for italiensk husholdningsdesign. Helt fra begyndelsen foretrak producenterne rustfrit stål som materiale til kaffetilbehør af høj kvalitet og skabte dermed en ny generation af moderne, holdbare espressokopper.

Temperaturen på en drik har stor indflydelse på vores sanseopfattelse. Smagsreceptorerne i munden reagerer på en særlig differentieret måde på kropstemperaturen. Hvis en drik er betydeligt varmere eller køligere, ændres opfattelsen: Smagsstoffer træder i baggrunden, og smagen virker fladere og mindre nuanceret. For at kaffe - uanset om det er filterkaffe, cappuccino eller espresso - kan udvikle sin fulde smagsprofil, skal den forblive ved sin ideelle drikketemperatur i koppen så længe som muligt. Smagsdybde, frugtsyre eller naturlig sødme kan kun komme til udtryk, hvis drikken ikke afkøles for hurtigt. Det er netop styrken ved den dobbeltvæggede konstruktion i rustfrit stål. Mellemrummet mellem de to kopvægge fungerer som isolering, da den indesluttede luft leder varmen dårligt og dermed bremser temperaturtabet til det fri. Resultatet er, at espresso, cappuccino og lignende afkøles meget langsommere og forbliver behageligt varme at drikke i længere tid uden at miste kvalitet. Samtidig forbliver ydersiden af koppen ved en moderat temperatur, der er ingen risiko for at brænde sig, tværtimod er koppen behagelig at holde på. Men frem for alt, fordi espressoen bevarer sin temperatur i længere tid, fordamper smagskomponenterne langsommere, så den fyldige karakter af en god espresso kan nydes slurk efter slurk.

Vores producent er også hjemme, hvor italiensk designhistorie skrives, når det gælder husholdningsartikler: i Omegna i Piemonte. Siden 1950'erne har de specialiseret sig i metalvarer til professionelle cateringbehov - med teknisk præcision og en stor forståelse for kravene til borddækning og hverdagen i (opvaske)køkkenet. Denne erfaring flyder direkte ind i de dobbeltvæggede espressokopper i rustfrit stål. I modsætning til mange isolerende drikkekar kan de uden tøven rengøres i opvaskemaskinen. Den temperaturrelaterede udvidelse af rustfrit stål, som ofte fører til svage punkter i termokander og isolerede krus, er blevet taget i betragtning lige fra starten: Når det er koldt, er der et fint hul mellem de to vægge, som lukker sig ved kontakt med varm kaffe eller vand. Dette holder materialet og formen permanent intakt. Uden at gå på kompromis med det tidløse design opfylder disse kopper nemt cateringbranchens høje krav. Desuden gør deres robusthed dem til ideelle ledsagere langt ud over professionel brug: til udendørs aktiviteter og rejser.