To bemærkelsesværdige ingredienser mødes her. På den ene side er der krydrede ingefærskiver i kandiseret form, som fremhæver de let frugtagtige nuancer i det mørke chokoladeovertræk med deres citronfriske, let pebrede aroma. Og så er der denne Grand Cru Jungle Chocolate®, som udelukkende består af kakaobønner og rørsukker. Denne vellykkede kombination er en rigtig godbid.

Krämerbrücke i Erfurt er et sted, hvor handel og håndværk har blomstret i århundreder. Goldhelm Schokoladenmanufaktur blev også født i dette inspirerende miljø, selv om produktionen nu er flyttet fra det historiske vartegn til de rummelige lokaler i en ombygget bondegård. Det kreative sind bag Goldhelm er chocolatier Alex Kühn. Kühn fremstiller chokoladespecialiteter, hvis produktion bogstaveligt talt ligger i hans hænder fra bønne til plade, da alle chokolader fremstilles i hånden. Grand Cru-kakaobønnerne kommer fra Mateo Pumacahaua-kooperativet i Peru. Det er Criollo-kakao, som høstes og fermenteres på små familiebrug i den peruvianske jungle. Kühn bruger den til at lave chokoladebarer i uregelmæssige, puristiske former: simpelthen som de blev smurt ud på marmorpladen af chocolatieren. De suppleres af klassiske firkantede ganache-chokolader med et overdådigt pralinéfyld. Alle Goldhelm-chokolader indeholder kun det, der er nødvendigt for den bedst mulige nydelse.

Salgsbeskrivelse:

Kandiseret ingefær overtrukket med mørk Peru Jungle Chocolate®.

Ingredienser:

Kandiseret ingefær (40 %), sukker, kakaomasse, kakaosmør, syrningsmiddel: citronsyre. kakao: mindst 73 %.

Information om allergener:

Kan indeholde spor af nødder, soja og mælkekomponenter.

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares på et køligt, tørt sted væk fra sollys.

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Goldhelm Schokoladen GmbH & Co KG Alte Straße 34 99310 Osthausen-Wulfershausen Tyskland