Gianduia, altså nougat på basis af hasselnødder, sukker og chokolade, er en opfindelse af italienske konditorer, der går tilbage til begyndelsen af det 19. århundrede. Siden da har denne lækre kombination været uafbrudt populær. Det er derfor ikke underligt, at også de tjekkiske trappistnonner fremstiller denne specialitet i form af en smeltende chokoladetablet efter en opskrift, de har medbragt fra deres hjemland.

Der er meget få klostre i Tjekkiet, hvilket hænger sammen med Tjekkoslovakiets historie. Der er dog to lovende nye stiftelser: trappisterne i Nový Dvůr og siden 2008 trappistnonnerne i klosteret Naší Paní nad Vltavou (Vor Frue af Vltava) syd for Prag. Søstrene blev sendt fra det italienske Vitorchiano-kloster, hvor nogle af vores medlemmer kommer fra, for at grundlægge et nyt fællesskab på højsletten over Moldau. En række unge kvinder har allerede sluttet sig til klostret, hvilket tyder på, at den nye stiftelse vil vokse og blomstre. Søstrene har oprettet et bageri for at tjene til livets ophold. Her producerer de lækkert bagværk og søde sager efter deres traditionelle italienske opskrifter.

Handelsbetegnelse:

Gianduja-hasselnøddechokolade

Ingredienser:

Sukker, hasselnøddepasta, kakaosmør, kakaomasse, emulgator: sojalecithin, naturlig vaniljearoma

Kakaoholdighed: mindst 32 %

Bemærkning om allergener:

Kan indeholde spor af mælk.

Opbevarings- og tilberedningsanvisninger:

Opbevares køligt, tørt og beskyttet mod sollys.

Oprindelse:

Tjekkiet

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Trappisten-Schwestern Coenobium
s.r.o. Celakovskeho sady 1580/4 11000 Prag Tjekkiet