Et autentisk design, der fremhæver materialets særlige egenskaber, udført af erfarne traditionelle håndværkere i Europa – vores forestillinger om keramisk service er meget præcise. I tæt samarbejde med designerne fra designmærket Onomao i Köln og et keramikværksted i Portugal er der skabt krus, skåle og tallerkener, der er blevet præcis, som vi havde forestillet os dem: tilbageholdende, reduceret til det væsentlige og samtidig uforfalskede i farve, fornemmelse og funktionalitet.

Allerede den lyse sandfarve i den ene glasur er gennem og gennem ægte: Uden tilsætning af yderligere pigmenter stammer den fra den oprindelige farve af den anvendte ler og er karakteristisk for regionen i det nordlige Portugal, hvor keramikværkstedet ligger. Den lyse glasur fremhæver materialets karakter og understreger den kraftigt – på sin helt egen måde. Vi har kun ladet den påføre på indersiderne. Dermed bliver lerets finkornede struktur mærkbar på ydersiden – i ordets bogstaveligste forstand. Hver gang du bruger det, hver gang du serverer mad og drikkevarer i dette service, bliver der synlige spor, materialet ændrer udseende og udvikler patina. Til sammenligning fremstår farvenuancerne i de andre glasurer mere ensartede; når de påføres i et tykt lag, skaber de et mat skinnende – eller måske alligevel skinnende – farvespil.

Godt at vide, endnu bedre at bruge: Da dette service er brændt i ovnen ved temperaturer over 1.200 °C, tåler det opvaskemaskine, ovn og mikroovn. Mezzetallerkenen passer som låg på skålen såvel som på den dybe tallerken – og ja, faktisk kan espressokoppen lige så godt bruges som æggebæger på morgenbordet.

Vores søgen efter en partnervirksomhed, der er i stand til at realisere vores vision om et Manufactum-værdigt service, førte os i foråret 2022 til Onomao. Dette unge mærke fra Köln opstod ud fra ideen om at forene traditionelt håndværk med moderne design. Da brødrene Arthur og Felix Wystrychowski – den ene landskabsarkitekt, den anden uddannet kok og grafisk designer – grundlagde deres virksomhed i 2018, stod det klart for dem, at ressourcevenlig produktion og fair handel ikke blot skulle forblive tomme ord. Med udgangspunkt i deres mangeårige kærlighed til Atlanterhavets bølger, landet og dets befolkning rejste de to passionerede surfere til Portugal og begav sig ud på jagt efter mennesker, der (stadig) mestrer deres håndværk, som arbejder med lokale råvarer, skånsomt udvundne naturmaterialer samt genbrugsmaterialer, og som de kan realisere deres designideer sammen med. Således stødte brødrene på det keramikværksted, hvor vores enkle, delvist mat-gennemsigtigt glaserede keramiske service nu også fremstilles. Dette familieforetagende, der nu drives i tredje generation og ligger nord for Porto, bygger på at pleje og bevare den regionalt forankrede keramikkunst.

Visse fremstillingstrin udføres i hånden. Der kan derfor forekomme mindre mål- og farveafvigelser.