Vine fra Pforta-klosteret

For 876 år siden blev klosteret Sancta Maria ad Portam Zisterzienser- kort sagt Pforta-klosteret - grundlagt i nærheden af Bad Kösen. Klosteret blev opløst i 1540, men vinmarkerne fortsatte med at eksistere og overlevede Tysklands deling. I dag er Kloster Pforta som statslig vingård det nordligste vindyrkningsområde i Tyskland med den geografiske betegnelse Saale-Unstrut. Her dyrkes stadig en af Tysklands ældste dokumenterede vinmarker: Pfortenser Köppelberg, som allerede i grundlæggelsestiden var en del af Pforta's kernebestand. Den er overvejende sydvendt og har forvitret skalkalkstensjord. Så er der Gosecker Dechantenberg, som har været et terrasseret område siden 1080 med rød sandstensjord og en fuldstændig sydvendt beliggenhed. Endelig er de til dels meget stejle sydvestlige skråninger ved Saalhäuser blandt de bedste steder i hele området. Saale-Unstrut-området er ganske vist ikke det varmeste område til vindruedyrkning, men det er et område med lav nedbørsmængde og beskyttet. Der dyrkes et stort antal druesorter i vinmarkerne, hvilket viser, at vinmarkerne igen er opdelt efter mikroklimaer. Karakteristisk for Pforta er derfor et betydeligt udvalg af omhyggeligt vinificerede vine fra stedet, hvoraf nogle af dem også har gamle vinstokke.