Siden 1895 har Au Nain i Saint-Remy-Sur-Durolle i nærheden af Thiers produceret knive til kokkes og slagteres professionelle behov. Kvalitet og præcision har altid været de ledende principper i familievirksomheden. Au Nain-vægtkniven er derfor ikke kun ekstremt skarp, men har også vinkeljusterbare håndtag, som kan tilpasses dine egne ergonomiske behov. Krydderurter, nødder, chokolade osv. kan hakkes hurtigt og nemt med den rette dynamik i afvejningsbevægelsen. Et bræt med trug gør forarbejdningen endnu nemmere.