Denne lyse smaragdgrønne olie har vundet flere priser for sin intenst frugtagtige smag. Den fremstilles af oliven, der høstes i november, håndplukkes og koldpresses. Olien bruges kold og til at smage kød- og fiskeretter til.

Olivenolie har en uforlignelig udtryksrigdom: dens smag, farve og karakter varierer afhængigt af olivensort, region, jordbund, høsttidspunkt og træets alder. Men med boomet i "det grønne guld" skete det, der normalt sker, når en begrænset råvare fra den ene dag til den anden forvandles til en uendelig, også med olivenolie - den blev forfalsket og manipuleret. Alle, der er interesserede i virkelig god olivenolie, insisterer derfor på olivenolie fra traditionelle oliemøller, der drives af oliemøllere med lille kapacitet, men med en stor håndværksmæssig etik. Nogle af dem producerer endda under forseglingen af beskyttet og kontrolleret oprindelse - DOP (Denominazione di Origine Protetta) i Italien. Oliven til disse olier skal komme fra det angivne geografiske område, og olien skal produceres i samme område ved hjælp af traditionelle metoder og opfylde klart definerede kvalitetsstandarder. For at sikre dette overvåges produktionen nøje. Resultatet er topkvalitet, differentierede, afbalancerede smage, men samtidig lave udbytter og dermed små mængder. Vi har udvalgt fremragende olier, som repræsenterer deres oprindelse særligt godt med hensyn til deres smagskarakteristika.

Salgsbetegnelse:

Ekstra jomfru olivenolie

Ingredienser:

Oliven af 1. kvalitet - udvundet direkte af oliven udelukkende ved hjælp af mekaniske midler.

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares køligt og tørt. Under 7 °C kan olivenolien blive uklar og skællende, men det har ingen indflydelse på produktets kvalitet.

Oprindelse / herkomst:

Italien

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Pasquini Aldo Azienda Agricola San Jacopo Via San Lorenzo 247 50066 Reggello Italien