Det var korsfarere fra Damaskus, der bragte blommen af samme navn med tilbage i det 13. århundrede, og den blev krydset med en lokal sort af munkene i klosteret i Nérac, hvilket resulterede i sorten "prune d'ente" (fra det oldfranske "enter", som betyder "at pode"). Disse blommer finder deres ideelle betingelser i det milde klima i det sydvestlige Frankrig og i løssjorden omkring Agen. Blommerne har været meget værdsat i hele Europa siden det 17. århundrede, og de blev sendt fra Agen via Garonne, deraf navnet Pruneau d'Agen. De høstes traditionelt, når frugten er fuldt moden mellem midten af august og midten af september. Så har de en mørk lilla farve med et karakteristisk blåt skær, og det honningfarvede frugtkød er saftigt og dejligt sødt. De leveres af karmelitnonnerne i Beauregard i samarbejde med et lokalt kooperativ.

Salgsbeskrivelse:

Tørrede blommer

Ingredienser:

Svesker

Oprindelse / herkomst:

Frankrig

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Monastère Notre-Dame de Beauregard 2 Rue du Carmel 47520 Le Passage Frankrig