Lettere end støbejern, men velsignet med lignende, overbevisende gode stegeegenskaber. Det er denne stegepande i smedejern. I øvrigt skal "svensk stål" forstås bogstaveligt, da producenten ikke kun er baseret i det skandinaviske land og producerer sine pander der, men også køber det nødvendige råmateriale fra en fabrik i Sverige. Panden leveres færdigbagt, hvilket betyder, at det smedede jern er belagt med et ætsende lag af god vegetabilsk olie, så du kan komme i gang med det samme. Til stegte kartofler, bøffer og andet, der skal brunes eller steges, kommer smedejernspanden virkelig til sin ret, da den ikke bare kan opvarmes til en meget høj temperatur, men også fordeler den lagrede varme jævnt over bund og sider. Panden er endda ovnfast op til 200 °C og kan derfor bruges lige så godt som en åben, rund stegeso. Vores anbefaling: For at forstærke det eksisterende beskyttende lag af vegetabilsk olie skal du bruge lidt mere stegefedt end normalt til at begynde med. Hvis du regulerer temperaturen tilsvarende, kan du endda stege fisk på denne pande.

Materialet er velegnet til alle typer kogeplader (el, gas, induktion og endda åben ild). Vi anbefaler dog kun panderne til glaskeramiske kogeplader i begrænset omfang, da den ru overflade på det oprindelige materiale kan sætte sine spor. Husk, at kogepladen ikke må være mindre end pandens bund.