Stiffonte olivenolie er en monokultivar fremstillet af lokale Corregiolo oliven. De høstes mekanisk i midten af oktober og males inden for 12 timer efter høsten og giver en ren, intenst frugtagtig olie med en afbalanceret smag af grønne oliven og friske vegetabilske noter af tidsel, artiskok og frisk mandel i behagelig kontrast til den velafbalancerede bitterhed og krydrethed i eftersmagen.

Ikke langt fra Bologna, i de maleriske bakker i Emilia Romagna, ligger Palazzo di Varignanas bygninger og ejendomme, og i centrum ligger Villa Bentivoglio, en sommerresidens fra begyndelsen af det 18. århundrede. Den er omgivet af en række omhyggeligt renoverede historiske bygninger, som er blevet taget i brug igen. Siden 2015 har der også været en landbrugsejendom, som nu dyrker mere end 500 hektar jord. På omkring 200 hektar dyrkes historiske, indfødte olivensorter, hvis frugter forarbejdes på traditionel vis til anerkendte og prisbelønnede olivenolier. Yderligere 50 hektar bruges til vindyrkning, og godset har også en køkkenhave og store frugtplantager. Fra sidstnævnte kommer frugten til de lækre frugtpålæg.

Salgsbetegnelse:

Ekstra jomfru olivenolie

Ingredienser:

1. klasse - fremstillet direkte af oliven udelukkende ved hjælp af mekaniske midler.

Instruktioner for opbevaring og tilberedning:

Opbevares væk fra lys og varme.

Oprindelse / herkomst:

Italien

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Agrivar di Palazzo di Varignana Soc. Agr. S.r.l. Via Ca Masino n. 1091 40024 Varignana Castel San Pietro Terme (BO) Italien