Snacking om vinteren

På kolde, mørke vinterdage har vi ofte lyst til søde sager og kager, der er mørke og krydrede. Men den, der har mistanke om denne tradition for vintertyngde, bevæger sig på glat is. Når man ser nærmere på vinterens snacks, vidner de stadig om den gamle udfordring med at fylde op til den kolde årstid. Den skal være tilsvarende holdbar og næringsrig: Honning sikrer f.eks. en længere holdbarhed for kiksene, som understøttes af kandiserede frugter med en rig smag. Mandler og nødder med deres høje næringsværdi bidrager med en velsmagende tyngde. Og ud over marcipan understreger krydderier som kanel, nelliker og anis samt dadler og figner højtideligt kiksens ædelhed. Ikke at forglemme: Alle kroppe har brug for energi for at undgå at fryse ned. Da strandfiguren alligevel er en sommermyte, giver de søde sager os en række fornøjelser på vinterdage - og varmer vores sjæle med deres søde krydderi.