Godt smør fortjener respekt fra bedre værktøjer. Vi anbefaler denne smørkniv, der er håndlavet af det særlige træ fra det vilde servicetræ, og hvis elegante form følger bevægelsen, når man smører. Den lille kniv er skåret ud af et enkelt stykke, slebet, lagt i blød i vand og derefter slebet igen efter opblødningen. Dette fremhæver også smukt træets naturlige årer med dets varme farvetone. Fordelen ved vildt servicetræ: finporet og ekstremt tæt, træet er også perfekt til brug i køkkenet og ved bordet af hygiejniske årsager. Smørkniven fås kun i denne form hos os.

Det vilde rønnetræ (Sorbus torminalis) er et løvfældende træ, der stammer fra Centraleuropa. Den varmeelskende rosenplante fra rønnefamilien var engang meget udbredt i vores skove. I dag er det statelige træ sjældent at finde - hvilket gør træet fra rønnen endnu mere værdifuldt, som sælges under navnet "schweizisk pæretræ" og er værdsat af træarbejdere for sin hårdhed og naturlige årer. Træets tætte, jævne struktur giver et silkeblødt ydre. Farven varierer mellem rødbrun og sart rosa, men kan også være mørklilla til næsten sortbrun, hvilket giver træets overflade en ædel, varm dybde, som er særlig effektiv i møbelproduktion. Hos det Leipzig-baserede møbelsnedkeri Mimikry bruges træet fra det vilde servicetræ, som også traditionelt anvendes til fremstilling af musikinstrumenter, endda til at fremstille hverdagsgenstande lige fra spatler til honningskeer. På den måde bliver det hverdagsagtige til noget særligt, ikke mindst fordi værkstedet lægger stor vægt på at forarbejde regionalt træ fra forhandlere inden for en radius af 100 kilometer. I en ånd af affaldsforebyggelse og ressourcebevarelse er alle køkkenredskaber lavet af afskæringer, der akkumuleres i møbelværkstedet.