kødmørner

til tilberedning af carpaccio, saltimbocca og lignende specialiteter, som den mere end lever op til med en vægt på 1 kg. Den cirkulære slagflade har en fordel: Den bøjer mindre ved kontakt med det rå kød end en rektangulær flade, hvilket gør kødet jævnt tyndt og mørt. Den pris, du betaler, er dog ikke for den forbløffende enkle skønhed i dette smedede køkkenredskab, men blot for det anvendte materiales rigdom (rustfrit stål), dets finish og den blanke polering af den skinnende og derfor hygiejniske overflade. Det tunge apparat er fremstillet i Lombardiet.