Skærebrætter i massivt træ er sjældne. Normalt bliver det udvalgte træ savet, limet og derefter videreforarbejdet efter limningen. Konrad Horsch fra Sauerland-regionen i Tyskland gør tingene anderledes med disse brædder: Han bearbejder dem faktisk i sit værksted af massivt træ fra eg, canadisk ahorn og valnød. Og som træet, så brættet: Du kan se, at hvert af disse tunge skærebrætter er unikt, ikke kun på grund af de små uregelmæssigheder, der kan forekomme i træets overflade, men også på grund af det faktum, at målene kan afvige en smule fra dem, der er angivet her. Da der stadig er tale om ægte håndarbejde, bedes du betragte alle tal som omtrentlige. En ekstra brugsanvisning til dig: Konrad Horschs skærebrætter har ikke en for- og bagside. For at undgå, at træet bliver skævt, bør du vende dem regelmæssigt og bruge dem fra begge sider.

Et produkt, der forlader Konrad Horschs værksted, er alt andet end bare et stykke træ, der er blevet savet eller drejet i form - det er et stykke træ med en historie. Han kan give en biografi for hver knivliste, der passerer gennem hans hænder, hver kagerulle, som han lægger sidste hånd på: Hvor stod træet, som emnet er lavet af, hvornår blev det fældet og under hvilke omstændigheder, hvilke planter, dyr eller svampe har sat deres præg på træet og hvorfor og i hvilken form? I stedet for at købe hos tømmerhandlere foretrækker han derfor at købe sit råmateriale, hvor det har vokset - så "forhandler han ved stammen", som man siger i fagkredse. Eller han genbruger gammelt træ og giver det en ny anvendelse, ofte inspireret af dets oprindelige formål. For møbelsnedkeren fra Iserlohn er det en selvfølge kun at arbejde med massivt træ i et manufakturværksted og med minimal brug af maskiner. Alle genstande, der bærer hans navn, er lavet af ham selv, uanset om det er et enkeltstående møbel som f.eks. store solitære møbler, kunstgenstande til offentlige rum eller produkter, der fremstilles i små serier som f.eks. dem i Manufactum-serien. Selv om de ikke kun fås én gang, produceres de med samme sans for detaljer som individuelle møbler, noget Horsch lærte under sine studier hos den kendte møbelsnedker James Krenov i Californien. Og sidst, men ikke mindst, gør alene træets karakter hvert møbel unikt. Knasthuller, årringe og åretegninger er ikke ensartede - og hvis de var det, ville træet miste sin tiltrækningskraft for Horsch.