Traditionel bondecheddar fra Isle of Mull er ansvarlig for den krydrede smag af disse kiks, som er både fyldige og rene. Den kommer fra en gård i nærheden af Tobermory, som er kendt for sin Isle of Mull-ost, der har vundet World Cheese Award i guld. Denne modne cheddar er lavet af rå mælk fra kvæg, der er fodret med saftigt græs og byg fra Tobermory-destilleriet - hvilket giver den en karakteristisk syrlig smag. Kiksene har en tekstur, der smelter i munden, og en lækker ostesmag - som også harmonerer med megen single malt.

De Indre Hebrider ligger på Skotlands nordvestlige kyst. En af øerne er Isle of Mull, som er hjemsted for et bemærkelsesværdigt bageri. På "Island Bakery" bruges de bedste ingredienser til at skabe smagfulde kiks, der er uovertrufne. Dawn og Joe Reade, ejerne af familievirksomheden, begyndte at bage brød i midten af 1990'erne og har bagt deres uovertrufne småkager siden 2001, som de (heldigvis) også markedsfører uden for øen. Og da der ofte er en øget bevidsthed om ressourcernes begrænsede natur på øer, kører virksomheden på elektricitet fra vindenergi og vandkraft fra Tobermory-floden; ovnen opvarmes med lokalt træ.

Salgsbetegnelse:

Kiks med ost

Ingredienser:

Hvedemel(hvedemel, calciumcarbonat*, jern*, niacin*, thiamin*), smør (mælk) 34%, Isle of Mull-ost(mælk) 18%*, havsalt*. (* Ikke økologisk. Består af 80 % økologisk dyrkede ingredienser).

Bemærk allergener:

Kan indeholde spor af soja, nødder og jordnødder.

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares i en lufttæt beholder, når den er åbnet.

Oprindelse / herkomst:

Skotland

Økologisk kontrolorgan:

GB-ORG-05

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Island Bakery Organics Calle de Manzanares 4 28005 Madrid Spanien