Schusters Würzerei I Berlin har man kombineret alle krydderier, herunder harissa, spidskommen og timian. I denne kombination giver de krydderierne til en israelsk gryderet med æg baseret på tomater, løg og hvidløg. Den er meget hurtig og nem at tilberede, og med hvidt brød ved siden af er det en ideel ret til en ukompliceret aften med vennerne.

Krydderiblandinger er måske praktiske, men man går glip af det bedste ved madlavning - den bevidste tilsmagning og opfattelse af smag. Og blandinger passer ikke rigtig ind i ideen om produktion. På den anden side er det ikke alle, der er mesterkryddere. Eller man har simpelthen ikke alt, hvad der kræves i opskriften, f.eks. i sommerhuset. For hvor ofte ender man ikke med at bruge et særligt krydderi, og så bliver det kedeligt? Det er her, Timo Schuster fra Berlin kommer ind i billedet med Schusters Würzerei. Han fik den idé, at det ikke kun kunne være lærerigt, men også nyttigt at bryde krydderiblandinger ned i deres bestanddele og tilbyde dem til forskellige retter. Schusters Würzerei var født, i hvert fald den grundlæggende idé. Så var det tid til at afprøve opskrifterne og afbalancere krydderierne, og så var det tid til at finde pålidelige importører for at sikre en fremragende kvalitet. Der er nu skabt en lille multikulturel samling af opskrifter og krydderier. Der er normalt en opskriftsvariant med og en uden eller med mindre kød. Tydelige madlavningsinstruktioner gør tilberedningen sjov. Krydderierne i den flade kuvert er meget praktiske til f.eks. en kort ferie: Man vælger nogle få retter, tager krydderierne med, køber resten af ingredienserne og er fri for alle bekymringer om menuen. Men de er selvfølgelig også fine gaver til små anledninger eller bare gode til altid at have et par stykker på lager derhjemme.

Salgsbetegnelse:

Krydderi- og urteblanding

Ingredienser:

Harissa (koriander, cayenne, kommen, spidskommen, hvidløg, lavendel, nana-mynte, pebermynte, salt), rørsukker, timian, spidskommen, laurbærblade, chilipeber.

Information om allergener:

Kan indeholde spor af gluten, soja, selleri og sesam.

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares på et tørt og mørkt sted.

Oprindelse / herkomst:

Tyskland

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Schusters WürzereiSilke Hüser, Timo Schuster GbR
Jessenerstr. 11
10247 Berlin
Tyskland