Bønnerne til Serrinha kommer fra Cerrado Mineiro-regionen i det sydøstlige Brasilien. Cerrado Mineiro producerer nogle af de bedste kaffer i landet. Det skyldes ikke mindst den mineralrige jordbund og det gunstige klima: Temperaturerne er relativt høje året rundt, mens nedbøren er størst fra november til marts. Man versus Machine bruger Red Catuai-kaffebønner fra José Maria de Oliveiras farm til Serrinha. Serrinha er kendetegnet ved sin fyldige smag, afbalancerede syrlighed og intense aroma. Den har søde nuancer og smag af mælkechokolade og tørret frugt.

Kaffefabrikken "Man versus Machine", der ligger i Münchens Glockenbach-distrikt, blev grundlagt i 2014. Siden da har den dedikerede virksomhed skabt sig et navn langt ud over byens grænser. Det er ikke så mærkeligt, for kvaliteten af de udvalgte kaffer har højeste prioritet. Man versus Machine" arbejder tæt sammen med personligt udvalgte kaffebønder over hele verden. Der forarbejdes kun Arabica-kaffebønner, som ristes i små portioner for at sikre, at hver kaffe kan udvikle sin fulde smag. Vi tilbyder kafferne fra "Man versus Machine" som hele bønner og har udvalgt sorter, der egner sig lige godt til tilberedning som filterkaffe og espresso. Og hvis du nogensinde er i München: "Man versus Machine" driver også sin egen kaffebar, hvor du kan opleve kunsten at tilberede kaffe på stedet og smage på de forskellige kaffetyper. Forresten: Alle kaffer fra "Man versus Machine" kan kalde sig "specialkaffer". Denne udmærkelse tildeles ved professionelle cuppings (smagninger), hvor certificerede kaffesmagere, kendt som Q-graders, vurderer kaffen visuelt og sensorisk. Kaffe med 80 eller flere point på en 100-punktsskala kan kalde sig "Speciality Coffee".

Salgsbetegnelse:

Ristede kaffebønner

Oprindelse / herkomst:

Brasilien

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

MVSM GmbH Müllerstr. 23 80469 München Tyskland