Det egentlige formål med disse rene hørgarner plejede at være at holde pølsen på slagterens krog. Garnene, som var snoet i to farver og også i forskellige farvekombinationer, hjalp slagtere og svende med at skelne mellem de forskellige pølsetyper og deres respektive tilberedningsmetoder. I mellemtiden har moderniteten også her sørget for en erstatning, og den billigere syntetiske tråd bruges nu normalt i stedet for den naturlige fiber. Vi har fået garnet lavet af ren hør igen i et tvinderi i Niedersachsen - i tre farvekombinationer - så det også kan bruges som gavebånd.