Ras el hanout er en sand skat i krydderiernes verden, og hver eneste skefuld er som en rejse gennem de farverige souks og krydderimarkeder i Nordafrika og Mellemøsten. Den intense smag og harmoniske kombination af søde, syrlige, blomsteragtige, krydrede og lidt stærke noter i Ras el Hamout gør hver eneste ret til en sand fornøjelse for ganen. Det er ikke underligt, at blandingen, som oprindeligt kommer fra Maghreb og består af op til 30 ingredienser (løst oversat: "butikkens chef"), er flagskibet i mange arabiske kryddeributikker. Ras el hanout-blandingen fra Rosenheims krydderimølle indeholder 17 krydderier - og de er stærke: muskatblomme, anis, kikærter, koriander, peber, spidskommen, fennikel, røde rosenblade, kanel, muskatnød, lavendelblomst, nelliker, gurkemeje, kardemomme, ingefær, cayennepeber og allehånde. Ras el hanout giver tajine- og couscousretter en særlig dybde, den giver smag til ris, bagt græskar, blomkål og rodfrugter, og den krydrer retter med fjerkræ, lam, kid og vildt.

Gewürzmühle Rosenheim, der blev grundlagt i 1957, er en lille, men fin manufaktur, der længe har været engageret i at bevare det uddøde krydderihåndværk. I praksis betyder det, at man udvikler udvalgte krydderiblandinger med ekspertise, flair og håndværk og producerer dem kærligt og i hånden - fra indkøb af ingredienser til ristning, formaling og omhyggelig blanding. Du kan lugte og smage forskellen med det samme.

Salgsbeskrivelse:

Orientalsk krydderiblanding

Ingredienser:

Muskatblomme, anis, kikærter, koriander, cubapebre, spidskommen, fennikel, røde rosenblade, gurkemeje, kanel, muskatnød, nelliker, kardemomme, lavendelblomster, ingefær, cayennepeber, allehånde.

Information om allergener:

Kan indeholde spor af sennep, soja, selleri, sesam og nødder.

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Gewürzmühle Simon Mendel GmbH Im Gewerbegebiet 2 83093 Bad Endorf Tyskland