Puszta, et stort, åbent steppelandskab, er en af Ungarns mest berømte naturskønheder. Georg Thalhammer har dedikeret denne stærkt krydrede pesto til det. Den består af omkring en tredjedel vilde hvidløg fra certificeret vild høst, plus tørret sød peber, tomatpuré, paprikaflager, røget hvidløg og chili. Denne kombination af udvalgte ingredienser skaber en lækker umami-smag. Den veganske pesto i økologisk kvalitet smager fantastisk som smørepålæg og dip, den er den perfekte base for en "ungarsk barbecuesauce" og er ideel til marinering af grillede grøntsager samt til at smage gryderetter og kraftige stuvninger til.

Georg Thalhammers delikatesseproduktion er baseret i Steinfeld i Unterfranken. Her skabes lækre tilberedninger i økologisk kvalitet - i tæt samarbejde med producenterne og med udpræget respekt for naturen. Grundlaget for dette er ofte græskar, som ikke lever op til den kommercielle standard. På den måde undgår man, at de bliver smidt ud. Selve produkterne er innovative og ofte tilberedt med usædvanlige kombinationer af ingredienser. Hvis der bruges olier, er de udelukkende jomfruelige. Smagsstoffer eller syntetiske tilsætningsstoffer bruges slet ikke, og sukker bruges sparsomt.

Salgsbetegnelse:

Økologisk pesto puszta med ramsløg

Ingredienser:

Solsikkeolie*, vilde hvidløg fra certificeret vild samling* 34%, tørret sød peberfrugt* 10%, tomatpuré*, røde peberflager* 2,5%, røget hvidløg* 2%, chili* 2%, havsalt, krydderier* (*fra certificeret økologisk landbrug)

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares køligt og tørt. Når den er åbnet, opbevares den tildækket med olie i køleskabet. Forbruges inden for 8 uger.

Oprindelse / herkomst:

Tyskland

Økologisk kontrolcenter:

DE-ÖKO-037

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Georg Thalhammer e.K. Tannenweg 10 97854 Steinfeld Tyskland