Dette sæt indeholder alle de dele, der skal bruges til at samle ormekassen, inklusive gummipakningen til kassens låg, en lille flaske lim og det nødvendige fastgørelsesmateriale. Der medfølger også en pose kalkstensmel, som giver ormene mineralske næringsstoffer, og som de skal have regelmæssigt. (Ormene skal bestilles separat).

Vi er et land af affaldssorterere, og det er en god ting. Den læringskurve, som den gennemsnitlige tysker har gennemgået i de seneste år, bliver senest tydelig, når han eller hun skal forklare de til tider ret komplicerede nuancer mellem glas, organisk affald, den gule pose og restaffald i detaljer til en udenlandsk, måske endda ikke-europæisk gæst. Og alligevel vil en stor del af vores medborgere, som ivrigt indsamler og sorterer deres affald, blive forbløffet over, hvor stor en andel organisk affald udgør af den såkaldte "kommunale affaldsmængde": Ifølge det føderale kontor for miljø, naturbeskyttelse, byggeri og nuklear sikkerhed udgør det 30-40 %. Siden 1. januar 2015 har loven om affaldshåndtering i lukkede stofkredsløb foreskrevet separat indsamling af organisk affald i Tyskland. Byer og kommuner havde allerede reageret ved at oprette og drive tilsvarende anlæg, og 13,5 millioner tons bionedbrydeligt affald blev komposteret eller forarbejdet til biogas i det foregående år. 4,6 millioner tons af dette kom fra organiske affaldsspande, hvor husholdningernes køkkenaffald blev indsamlet - 57 kg pr. person. Det koster penge, hvor fornuftigt det end er, og det afspejles også i stigende indsamlingsgebyrer mange steder. Det skyldes, at der allerede i 2014 var 236 komposteringsanlæg til bioaffald, 648 komposteringsanlæg til grønt affald og 1386 fermenteringsanlæg på landsplan til at håndtere alt dette. For ikke at tale om den flåde af lastbiler, der indsamler og transporterer det organiske affald fra private husholdninger med store omkostninger til følge. Et sådant genbrugssystem skal selvfølgelig hilses velkommen, men det er kun et første skridt. Det næste skridt må være affaldsforebyggelse, som det kræves og tilstræbes, især når det gælder rest-, plast- og emballageaffald. Situationen er noget anderledes med organisk affald. Det skal nok kun forebygges i den forstand, at friske fødevarer rent faktisk skal spises og ikke smides ud ubrugte. Når alt kommer til alt, er det friske fødevarer, der forhindrer plast- og emballageaffald, for ikke at nævne fordelene ved en sund kost. Og rester er værdifulde råmaterialer, ikke dyrt affald - de bliver først til affald, når de forlader dit hjem eller din ejendom via et dyrt genbrugssystem.

For at forhindre dette skal du lade dimensioner på millioner og tusinder, tons og kilo ligge. Eisenia foetida viser vejen til målet. Eisenia foetida (almindeligvis kendt som kompostormen) er kun et par centimeter lang, vejer omkring 0,4 g og er en sulten fyr. David Witzeneder, som er uddannet landbrugsforsker ved University of Natural Resources and Life Sciences i Wien, anbefaler den som kæledyr, og det har han god grund til. Sammen med sin bror har han udviklet og optimeret "ormekassen" i de seneste år. Wurmkiste er på en måde en lille virksomhed i bioaffaldsindustrien, der består af "holdspillere" og "high performers", og som omdanner bioaffald til plantekompost af høj kvalitet på forbavsende kort tid. Og så kan den oven i købet placeres midt i et boligområde, for en velafstemt ormebeholder lugter i bedste fald lidt af skovjord eller pottemuld i umiddelbar nærhed - ormen er hurtigere end de nedbrydningsprocesser, der kunne føre til forrådnelse og lugtgener. Når alt kommer til alt, har Witzeneder designet sin ormebakke til hjemmet eller altanen - det er netop her, den kan udnytte organisk affald, ved kilden til problemet så at sige.

Ormekassen består af en 44 × 48 × 34 cm stor kube lavet af olieret lærk og har huller hele vejen rundt om den øverste kant for at sikre tilstrækkelig luftcirkulation (og for at besvare det spørgsmål, du måske forventer på dette tidspunkt: Nej, Eisenia foetida bruger dem ikke som skjulested, så længe den kan finde brugbar føde - den kan alligevel ikke komme ud, da hullerne er forseglet indefra med en luftgennemtrængelig fleece). En startbeholdning på ca. 700 orme placeres i denne kasse, hvilket svarer til ca. 200 g levende masse. Ormene, der fodres med hakket organisk affald, udfører deres arbejde under en hampemåtte, der holder på fugten i kassen. Hver af dem fordøjer omkring halvdelen af sin egen vægt hver dag, dvs. omkring 100 g bioaffald i begyndelsen. Bestanden fordobles dog hver 90. dag i et optimalt miljø, så der efter 3 måneder behandles 200 og efter et halvt år 400 g bioaffald - derefter forbliver bestanden stabil på omkring 2000 orme. Det fungerer nu bedst, hvis de "fodres" dagligt med et frisk toplag på 2-4 cm i højden (selvom de godt kan gå på slankekur i et par dage, hvis de er fraværende). Det er nogenlunde den mængde, som en husstand på 2-3 personer producerer.

Hvis kassen kører med "fuld belastning", kan der høstes omkring 24 kg ormehumus af høj kvalitet to gange om året, og da kompostormen forståeligt nok bliver, hvor der stadig er frisk føde at finde, kan dette gøres uden at påvirke den eksisterende ormepopulation alvorligt. Men ormebeholderen giver "ormete" lige fra starten og med kortere intervaller. Efter at have passeret gennem den eksisterende kompost og absorberet værdifulde mineraler samles fugten fra de organiske rester i en aftagelig bakke i bunden af ormebeholderen - en fremragende flydende gødning til f.eks. indendørs- og altanplanter.

Producenterne af "ormekassen" forklarer i detaljer og med masser af gode råd, hvad der kan læses her i skitseform om opstart og drift af ormekassen i den vedlagte vejledning og også på internettet på www.wurmkiste.at. Der finder du også en optagelse af et foredrag, som David Witzeneder holdt på den internationale TED-konference om ormeboksen og perspektivet på biorestkonvertering. På engelsk forklarer han de tal, der blev præsenteret i begyndelsen for Tyskland, ved hjælp af et eksempel fra byen Wien og viser det store potentiale, som behandling af madaffald på stedet - enten som undgåelse eller reduktion af bioaffald - kan have, især i storbyregioner. Takket være Eisenia foetida.