Disse gennemprøvede lerkrukker holder grøntsagerne friske i længere tid, især hvis de placeres køligt - hullerne over krukkens bund sikrer god luftcirkulation, de tætsluttende låg beskytter mod lys, og den tykvæggede krukke holder grøntsagerne kølige. Alle dele er støbt af Westerwald-ler og får deres endelige form efter en lang tørringsperiode, hvorefter de glaseres og brændes glat i åben ild ved temperaturer på omkring 1.250 °C - for at skabe krukker i denne dybe, iriserende grønne farve.

Ransbach-Baumbach i Vorderer Westerwald, hvor der findes ler af højeste kvalitet i Europa, er hjemsted for pottemageriet, hvor disse potter fremstilles. Familievirksomheden kan se tilbage på 150 års tradition for at arbejde med ler - her er det ægte Westerwald-ler, der er eftertragtet for sine lyse farver og fine plasticitet. Det er tæt sintret, brændt og glaseret, ikke-porøst og vandafvisende, hvilket gør det nemt at rengøre, slagfast og kantstabilt.

Visse fremstillingstrin udføres i hånden. Der kan derfor forekomme mindre mål- og farveafvigelser.