Denne mellemfrugtige blanding er lavet af olivensorterne Correggiolo, Leccio del Corno og Pendolino. Olivenerne høstes i hånden i begyndelsen af oktober. De males inden for 12 timer efter høsten og giver en olie med en overvægt af grønne oliven og friske vegetabilske noter, herunder tidsel, i næsen. I munden har den friske urteagtige noter ledsaget af en stærk bitterhed og en lang, afbalanceret smag. Lafonte olivenolie er ideel til bruschetta, salat, friske og gratinerede grøntsager, carpaccio, bælgfrugtsuppe og vildt.

Ikke langt fra Bologna, i de maleriske bakker i Emilia Romagna, ligger Palazzo di Varignanas bygninger og ejendomme, og i centrum ligger Villa Bentivoglio, en sommerresidens fra begyndelsen af det 18. århundrede. Den er omgivet af en række omhyggeligt renoverede historiske bygninger, som er blevet taget i brug igen. Siden 2015 har der også været en landbrugsejendom, som nu dyrker mere end 500 hektar jord. På omkring 200 hektar dyrkes historiske, indfødte olivensorter, hvis frugter forarbejdes på traditionel vis til anerkendte og prisbelønnede olivenolier. Yderligere 50 hektar bruges til vindyrkning, og godset har også en køkkenhave og store frugtplantager. Fra sidstnævnte kommer frugten til de lækre frugtpålæg.

Salgsbetegnelse:

Ekstra jomfru olivenolie

Ingredienser:

1. klasse - fremstillet direkte af oliven udelukkende ved hjælp af mekaniske midler.

Instruktioner for opbevaring og tilberedning:

Opbevares væk fra lys og varme.

Oprindelse / herkomst:

Italien

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Agrivar di Palazzo di Varignana Soc. Agr. S.r.l. Via Ca Masino n. 1091 40024 Varignana Castel San Pietro Terme (BO) Italien