Sambal oelek er den mildeste af "dazu"-chilipasterne - men den har stadig en karakteristisk krydring. Her kommer den i en opskrift med havsalt og honning. I hjemlandet Indonesien serveres sambal oelek traditionelt som krydret tilbehør til grøntsager, kylling, fisk og ris, men den giver også ild og smag til lokale snacks.

Fordi kryddersaucerne fra denne Burgenland-baserede producent er så alsidige, har de fået det enkle, men kortfattede navn "dazu". Uanset om de serveres sammen med varme retter, brød eller en snack (eller et mellemmåltid, som producenten kalder det), smager saucerne godt sammen med maden. Klarhed er også værdsat, når det gælder ingredienserne. Opskrifterne består kun af nogle få komponenter, som definerer den klare smag, og de er for det meste certificeret økologiske. Kryddersaucerne tilberedes på producentens økologiske gård.

Salgsbeskrivelse:

Økologisk sambal oelek

Ingredienser:

Chilier*, havsalt, honning*, fortykningsmiddel: stivelse*, citronsaft* (*fra certificeret økologisk landbrug)

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares på et køligt sted væk fra lys. Opbevares i køleskab efter åbning.

Oprindelse / herkomst:

Østrig

Økologisk kontrolorgan:

AT-BIO-301

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

DAZU Manufaktur e.U.
Kaiser Franz Josef-Str. 7
2514 Wienersdorf
Østrig