Færdiglavede kager har ofte ry for at være tørre og kedelige. Denne kage fra "Biscuiterie de Provence" i Sydfrankrig, bagt efter en gammel familieopskrift af rent naturlige ingredienser, beviser, at der er en anden måde - nemlig lækker, fugtig og blød, ligesom hjemmelavet. En generøs mængde middelhavsmandler (de udgør næsten en tredjedel af kagen), æg og det bedste tøndesmør sikrer dette. Der er slet ikke tilsat mel, hvilket gør kagen glutenfri. Den naturlige skal af ægte Menton-citroner fra Côte d'Azur og æterisk citronolie tilfører smagen en friskhed fra Middelhavet.

Når du skal nyde kagen, åbner du pakken, kører en kniv langs kanten og vender kagen ud på en tallerken - færdig! Hvis du vil, kan du varme kagen kortvarigt i ovnen, men den smager også godt kold. Til dessert kan du kombinere den med en kugle is eller sorbet, flødeskum og frugtsalat passer også godt til den. Den smager selvfølgelig også godt til kaffe eller te. Den sofistikerede emballage garanterer også lang holdbarhed og friskhed. Endnu en grund til altid at have denne velsmagende godbid i huset - du ved: "Hvis jeg havde ventet dig i dag, ville jeg have haft kage med ..."

Saint-Maurice-sur-Eygues med sin historiske landsbykerne ligger i regionen Provence-Alpes-Côte d'Azur, flankeret af vinmarkerne i Côtes du Rhône Villages. Og enhver, der slentrer gennem landsbyens brostensbelagte gader, kan få den tanke, at tiden har stået stille her. Men dette indtryk er bedragerisk, for i Saint-Maurice-sur-Eygues bliver en del af Provences kulinariske arv ikke bare bevaret, men også bragt ind i fremtiden på en moderne måde: i "Biscuiterie de Provence", et skatkammer af provencalsk bagekunst.

I mere end 30 år er der blevet lavet kager og bagværk efter gamle familieopskrifter. Kun de bedste ingredienser er gode nok: fine middelhavsmandler, intense citroner fra Menton, friske æg og det bedste tøndesmør - for blot at nævne nogle få - sikrer uforglemmelige smagsoplevelser. De fleste af de anvendte ingredienser kommer fra regionen, hvilket sikrer korte transportveje. Produkterne fra Biscuiterie de Provence er også certificeret økologiske.

Salgsbeskrivelse:

Mandelkage med citron

Ingredienser:

Sukker, 32% mandler, æg, smør, citronskal (Menton-citron), æterisk citronolie

Information om allergener:

Kan indeholde spor af nødder.

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Tag den ud af formen: Kør en kniv langs kanterne, og vend kagen ud på en tallerken.

Oprindelse/ herkomst:

Frankrig

Økologisk kontrolcenter:

FR-BIO-15

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

Biscuiterie de Provence 26110 Saint-Maurice-sur-Eygues Frankrig