Bønnerne til Dark Knight kommer fra området omkring byen Villa Rica i den centrale peruanske region Chanchamayo. Chanchamayo har en frodig vegetation med tætte regnskove, vandfald og floder. Samtidig kommer nogle af de bedste kaffer i landet fra kaffefarmene der, da regionen tilbyder ideelle betingelser for deres dyrkning. Til Dark Knight bruger Man versus Machine Typica-bønner, der er dyrket i 1.800 meters højde, en af de ældste og mest kendte Arabica-sorter. Typica er kendetegnet ved en afbalanceret og flerstrenget aromaprofil, en behagelig, livlig syrlighed og en medium til fyldig smag. Dark Knight har en fyldig smag med cremede noter og mørke chokoladearomaer.

Kaffefabrikken "Man versus Machine", der ligger i Münchens Glockenbach-distrikt, blev grundlagt i 2014. Siden da har den dedikerede virksomhed skabt sig et navn langt ud over byens grænser. Det er ikke så mærkeligt, for kvaliteten af de udvalgte kaffer har højeste prioritet. Man versus Machine" arbejder tæt sammen med personligt udvalgte kaffebønder over hele verden. Der forarbejdes kun Arabica-kaffebønner, som ristes i små portioner for at sikre, at hver kaffe kan udvikle sin fulde smag. Vi tilbyder kafferne fra "Man versus Machine" som hele bønner og har udvalgt sorter, der egner sig lige godt til tilberedning som filterkaffe og espresso. Og hvis du nogensinde er i München: "Man versus Machine" driver også sin egen kaffebar, hvor du kan opleve kunsten at tilberede kaffe på stedet og smage på de forskellige kaffetyper. Forresten: Alle kaffer fra "Man versus Machine" kan kalde sig "specialkaffer". Denne udmærkelse tildeles ved professionelle cuppings (smagninger), hvor certificerede kaffesmagere, kendt som Q-graders, vurderer kaffen visuelt og sensorisk. Kaffe med 80 eller flere point på en 100-punktsskala kan kalde sig "Speciality Coffee".

Salgsbeskrivelse:

Økologiske kaffebønner ristet uden for EU-landbrug

Oprindelse / herkomst:

Peru

Økologisk kontrolorgan:

DE-ÖKO-037

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

MVSM GmbH Müllerstr. 23 80469 München Tyskland