Om sommeren er der få ting, der er mere forfriskende end en sorbet eller en drik, der formidler den kølige, klare smag af mynte. En traditionel virksomhed i Piemonte tilbyder bogstaveligt talt essensen af mynte, aftappet som sirup. Den har sin påfaldende forfriskende aroma og frem for alt smag udelukkende fra de æteriske olier fra de anvendte mynteplanter - den indeholder hverken tilsatte aromaer eller farvestoffer.
Fortyndet med koldt, klart vand alene er denne utroligt fyldige sirup en sand fornøjelse. Men den kan bruges på mange andre måder: Den afrunder appelsinjuice, limonade og andre kolde drikke og er en fremragende base for sorbet. Den beriger også varm eller kold te, varm chokolade og - hvilket måske lyder usædvanligt - kaffe og espresso på en måde, der er lige så bemærkelsesværdig, som den er velsmagende. Selv varm og iskold mælk - sidstnævnte var tidligere en yndet italiensk baropskrift - smager usædvanligt godt med den.
Producenten af siruppen driver ikke kun sin egen forretning med entusiasme, hun har også et myntemuseum på stedet, som dokumenterer myntens betydning for Piemonte og dens anvendelse. En betydning, som også kommer synligt og frem for alt smagfuldt til udtryk i Leones pebermyntepastiller fra Torino.

Salgsbetegnelse:

Myntesirup

Ingredienser:

Sukkersirup, mynte, pebermynteolie, citronsaft

Oprindelse / herkomst:

Italien

Ansvarlig fødevarevirksomhed:

Azienda Agricola Essenzialmenta
Via Pinerolo 7 b e 44
10060 Pancalieri
Italien