Ristede hasselnødder, mælkechokolade fremstillet af venezuelanske kakaobønner og et strejf af havsalt fra Cornwall giver disse trøfler, der er dyppet i chokolade og overtrukket med kakao, deres fyldige, komplekse smag og lagdelte konsistens. Den smukke ydre emballage kan bruges kreativt efter indtagelse.

Willie Harcourt-Cooze er en af de lidt skøre eller visionære stædige mennesker, alt efter hvad man mener, som har gjort det til deres mission vedholdende og entusiastisk at få det bedste ud af et bestemt produkt - i hans tilfælde kakaobønnen. Plantagerne dyrkes uden pesticider, kunstgødning eller andre kemiske tilsætningsstoffer og vandes med vand fra det omkringliggende område. Efter høsten tørres og fermenteres kakaofrugterne på stedet, før de sendes til Devon. Der rister Harcourt-Cooze omhyggeligt bønnerne på en gammel maskine fra 1920'erne - hvilket beviser, at det ikke er moderne teknologi, men håndværk, der tæller. Kakaoen concheres i tre dage, og i modsætning til kakaopulver forbliver det værdifulde kakaosmør helt intakt.

Salgsbeskrivelse:

Mælkechokoladetrøfler med havsalt

Ingredienser:

Rå rørsukker, kakaotørstof, 24 % hasselnødder, mælkepulver, kakaosmør, kakaopulver, 0,8 % hasselnøddeolie, 0,7 % havsalt
Kakaoindhold i mælkechokolade: 44 % minimum
Mælk: 21 % minimum

Opbevarings- og tilberedningsvejledning:

Opbevares på et køligt, tørt sted.

Oprindelse / herkomst:

Storbritannien

Ansvarlig fødevarevirksomhedsleder:

IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH
Johann-Sebastian-Bach-Strasse 30
65193 Wiesbaden
Tyskland