Denne brødkasse blev udviklet i 1993 af den tyske industridesigner Tassilo von Grolman og det østrigske firma Mitheis - med en enestående teknisk, funktionel og designmæssig kvalitet. Alene mekanismen, som blev realiseret ved hjælp af rene snedkermetoder, er imponerende: Når skærebrættet trækkes ud, hæver rouleau'en sig automatisk. Skærebrættet har en integreret hylde til en 33 cm lang brødkniv. Der er en krummebakke under skærebrættet, som også kan flyttes separat. Fremstillet af pæretræ, de omhyggeligt slebne indre sektioner er naturlige, ydersiden er lakeret. Robuste håndtag af matforkromet stål.

Man kan bruge forholdsvis mange penge på produkter fra Mitheis, en over 70 år gammel træforarbejdningsvirksomhed i Oberösterreich. Men vi kender ingen anden virksomhed, der er lige så omhyggelig med at udvælge træ af bedste kvalitet, med konstruktion og design og med produktion, når det gælder køkkenredskaber i træ.