Knivene, der er ætset ind i det rustfri stål på vores fine rivejern, kan håndtere hård ost, nødder, chokolade og krydderier som muskatnød. Rivejernet kan også bruges ved bordet, f.eks. til at rive parmesanost i flager frisk over pasta.

Triangle i knivbyen Solingen har specialiseret sig i produktion af køkkenredskaber med knive siden 1946. Vi får køkkenredskaberne fra vores egen Eksklusiv-serie fremstillet der efter vores specifikationer - med funktionelle dele af rustfrit stål og pæne håndtag af glattet og olieret kirsebærtræ. Hvor det er muligt, f.eks. ved skrælleren, finsnitteren eller ostehøvlen, fås knivene (eller skæretrådene) som reservedele og kan nemt udskiftes. En anden særlig funktion er ophængningskrogen, som Triangle producerer i denne form specielt til Manufactums køkkenredskaber.