Lægeplanter A|B|C
Mandeltræ (Prunus dulcis)
Almander vokser som buske eller træer og kan blive mellem tre og otte meter høje. Deres lyserøde blomster kan komme frem allerede i slutningen af januar - men der må ikke være frost inden da. Midt på sommeren modnes de fløjlsagtige frugter, hvis normalt stenhårde kerne beskytter frøet - den egentlige mandel. Det kræver stor styrke at komme til mandlen; kun de såkaldte "knækkede mandler" kan knækkes relativt let, og hammeren kan blive i skuffen.
Oprindelse og dyrkning.
Mandeltræet har været dyrket i 4.000 år, hvilket gør det til en af de ældste dyrkede frugtsorter. Den stammer oprindeligt fra Sydvestasien og erobrede Middelhavsområdet via Lilleasien og Egypten i to varianter - søde mandler og bitre mandler. De vigtigste dyrkningsområder for søde mandler er Californien, som leverer halvdelen af verdens efterspørgsel, samt Spanien og Italien. Spanske mandler er normalt mindre kunstvandede end californiske mandler og har en mere intens smag. I Tyskland trives mandeltræer kun i områder, hvor der også kan dyrkes vin.
Ingredienser.
Bittere mandler indeholder op til otte procent amygdalin, et giftigt bitterstof, der frigiver balsaminsyre i kroppen. Søde mandler, som kun indeholder ubetydelige mængder amygdalin og er spiselige uden begrænsninger, blev dyrket tidligt. Den mildt duftende mandelolie, som mandlerne indeholder ca. 55 procent af, anvendes til kosmetiske formål. Bittere mandler dyrkes også i plantager. Den bittermandelolie, der udvindes af dem, behandles kemisk, frigøres fra amygdalin og anvendes til aromaer (f.eks. i amaretto og marcipan) og som ingrediens i parfume.
Produkter med mandelolie
Brug af mandelolie.
- Det høje indhold af oliesyre i mandelolie gør huden glat og smidig. Den er velegnet som massageolie og er særlig velegnet til tør og følsom hud. Selv babyer og små børn tåler mandelolie meget godt.
- Som hårolie giver mandelolie glans og modvirker skæl og spaltede spidser.
- Mandelklid er den malede pressrester og anvendes som peeling.
- I solcremer filtrerer mandelolie UV-A-strålingen, elimineringen af UV-B-strålingen må overtages af andre komponenter i solcremen.
Omkring en ud af hundrede søde mandler "går ud af sin vej" og har et lige så højt indhold af amygdalin som sine forfædre, de bitre mandler. Der er ingen grund til bekymring, for for voksne er det kun indtagelse af ca. 50 bitre mandler, der bliver livstruende for dem. Selv børn, som får bussyreforgiftning efter at have spist fem til ti bitre mandler, skal spise hundredvis af mandler, før deres helbred er i fare.
Eksklusive Manufactum-kropsplejeprodukter
Flere emner
Planteslægten blev opdaget i det 19. århundrede af den daværende direktør for Melbourne Botanic Garden på en af hans mange ekspeditioner; han opkaldte den efter sin ven John McAdam. Macadamia træer kan blive op til 15 meter høje. Omkring et dusin runde, grønne frugter modner på hængende blomsterranker; når de brister, falder nødderne ned på jorden. Macadamianødder i handelen kommer for det meste fra arterne M. integrifolia og M. tetraphylla og krydsninger heraf.
Opdag nu
Den citrusduftende citronmelissebusk bliver op til 80 centimeter høj og er 30 år gammel. Når først citronmelissen har fundet et solrigt, vindbeskyttet sted i haven, spirer den pålideligt ud igen og igen og danner små hvide blomster fra juni til august. Dens navn er velvalgt, fordi Melissa på græsk betyder "honningbi"; i oldtiden blev planten dyrket som græsningsareal for bier, og i dag forhindrer biavlere deres bikolonier i at sværme ved at gnide bistadet med citronmelisseblade.
Opdag nu
Den knudrede myrra med sine spidse torne hører til balsamfamilien og vokser som busk eller træ. Den bliver kun få meter høj og er velegnet til det tørre busklandskab i sit hjemland: Bladene er meget små og kommer frem kort før begyndelsen af regntiden sammen med de hængende blomsterranker. Den glatte og tynde bark er revnet og flager af i små strimler.
Opdag nu