Lægeplanter A|B|C
Kryddernelliketræ (Syzygium aromaticum)
Det stedsegrønne kryddernelliketræ er et barn af troperne; varme og luftfugtighed på op til 100 procent er lige noget for træet, som kan blive omkring 12 meter højt og 130 år gammelt. Dets tørrede blomsterknopper bruges som krydderi og også som lægemiddel; fordi de ligner små negle i form, blev de tidligere kaldt "små negle". Kraften af årets lægeplante 2010 kan let testes: hvis man bider på en nellike, vil man mærke en brændende fornemmelse på tungen og en let bedøvelse.
Oprindelse og dyrkning.
Nelliketræets oprindelige hjemsted er Molukkerne, som ligger vest for Ny Guinea og tidligere blev kaldt "Krydderiøerne"; her findes der stadig vilde eksemplarer. Allerede i senantikken kom de soltørrede, rødligebraun farvede blomsterknopper via karavaneruterne til Europa som et værdifuldt krydderi. I dag dyrkes træerne på Madagaskar, Zanzibar, Sri Lanka og i mange andre kystområder. Knopperne, som er ved at blomstre, høstes to gange om året: en gang fra juli til oktober og en gang i december.
Ingredienser.
Alle dele af nelliketræet indeholder nellikeolie, men blomsterknopperne har det højeste indhold: op til 20 procent; desuden er der en høj andel af antioxidanter. Man kan genkende nelliker af god kvalitet ved, at de udskiller en smule olie, når man trykker på dem med fingerneglen. Da nellikeolie er tungere end vand, synker nellikerne til bunds i et glas vand eller står oprejst i vandet. Hvis de flyder fladt på overfladen, er der tale om gamle og dårlige varer, hvis olie allerede er fordampet. Nellikeoliens hovedbestanddel er eugenol, som har en desinficerende, antiseptisk og lokalbedøvende virkning.
Produkter med nellike
Brug af nellikeolie.
- Nellikeoliens desinficerende virkning anvendes f.eks. i mundskyllevand og gurgelløsninger. Et gammelt husråd mod akut tandpine er at bide på en nellike med den berørte tand, indtil den næsten er opløst. Nellikeolie stimulerer fordøjelsen, så den hjælper også mod flatulens og oppustethed.
- Den anvendes udvortes mod akne forårsaget af bakterier.
- Nellikeolie tilsættes parfume og insektmiddel, i det første tilfælde for at tiltrække tobenede dyr, i det andet tilfælde for at fordrive irriterende seksbenede væsener.
Hvis du nogensinde har undret dig over, hvorfor der i Johannes Brahms' vuggevise "Guten Abend, gute Nacht" ("God aften, god nat") står: "... mit Näglein besteckt, schlupf unter die Deck" ("Nelliker dækket med små negle, glider under dækket") - så er det naturligvis de dyrebare nelliker, der menes.
Eksklusive Manufactum-kropsplejeprodukter
Flere emner
Bladene på den solhungrende umbellifer, der bliver op til to meter høje, er stærkt finnede, så der kun fordamper lidt vand over den lille bladflade. En anden tilpasning af fennikel til de tørre steder i dens oprindelige hjemsted ved Middelhavet er de fortykkede nederste bladstængler. De danner en pseudotubus med en opbevaringsfunktion, som er særlig kødfuld for grøntsagsfennikel. Fennikelens gule blomster vises fra juli til september i store, tallerkenformede, dobbelte skærme.
Opdag nu
Fritstående grantræer bliver 30-40 meter høje, og i tætte bevoksninger kan de endda blive op til 60 meter høje. De skarpe, stikkende nåle sidder på små stilke, og de hængende kogler falder ned på jorden om efteråret som "fyrrekogler". Granen blev kåret som Årets træ i 2017, fordi den hverken tåler vandmangel eller vandmætning. Den vil derfor ikke kunne klare de forventede klimaændringer - Tysklands mest almindelige træart kan snart blive sjælden.
Opdag nu
Stor nælde er umiskendelige på grund af deres sviehår - allerede i middelalderen sagde en botaniker i sjov: "Brændenælden er den eneste plante, man kan genkende selv om natten". Den store brændenælde er flerårig og formerer sig hovedsageligt vegetativt ved hjælp af udløbere. Planten er tokimbladet, dvs. der er han- og hunplanter - så hvis du f.eks. vil indsamle brændenældefrø, vil du kun finde dem i hunplanterne.
Opdag nu