Lige som du vil have det: Vores kombigryde i støbejern har mange anvendelsesmuligheder, uanset om det er som gryde eller (åben) stegepande, bradepande eller brødfad. Du kan endda genbruge det matchende låg med de praktiske, store håndtag. Fordi den er flad på ydersiden, kan den også bruges som grill- og serveringspande. Vores tip: Toppen og bunden af vores kombigryde er emaljeret og dermed beskyttet mod korrosion og rust. Det har den fordel, at du også kan tilberede mere syreholdige retter som f.eks. tomatbaserede gryderetter i den - på (kedel)grillen såvel som på kogepladen, i ovnen eller haveovnen.

Det har Victoria i Medellín, Colombia, vidst i tre generationer. Det er nu 101 år siden, at bedstefar Raúl lærte alle færdighederne i jernstøbning. Han var snart i stand til at etablere sit eget værksted, hvor han til at begynde med primært støbte små kunsthåndværksprodukter i forme og satte dem til salg. Hans kærlighed til madlavning og god mad gav derefter virksomhedens grundlægger ideen om at producere en kornmølle i støbejern. Set i bakspejlet var det starten på en international succeshistorie, for jernstøberiet i Victoria sælger nu sit køkkengrej i 32 lande verden over.

Før de forlader den nu fuldautomatiske produktionslinje, bliver hvert stykke bagt med linolie (poleret) eller emaljeret på traditionel vis og er derfor ikke kun beskyttet mod korrosion, men også klar til brug med det samme. Du kan derfor bruge dine støbejernspander og -gryder med det samme. Du skal blot forvarme dem i et par minutter og måske bruge lidt mere fedtstof end normalt de første par gange for at bevare bruningen og forhindre, at de klistrer fast. Husk også at være forsigtig med stærkt syreholdige fødevarer og ikke at bruge støbejernsgryderne til opbevaring af mad. Tip: Du kan til enhver tid friske bruneret støbejern op med lidt vindruekerne- eller linolie.

Plejevejledning: Støbejern hører ikke hjemme i opvaskemaskinen. For at rengøre skal du blot tørre overfladerne grundigt af. Lejlighedsvis rustfilm kan nemt fjernes med lidt madolie, der påføres tyndt med køkkenrulle. Vær opmærksom på, at støbejern kan efterlade mærker på glaskeramiske overflader.