"Couteau de chef" er den klassiske franske kokkekniv og har som sådan en lang tradition. Eller som det forkortes på gourmetsprog: grand tradi! Med sit korte, høje blad er den let at føre med den hånd, der holder den mad, der skal skæres, og den er også velegnet som afvejningskniv. Det skarpe blad på Grand Tradi-kokkekniven er let at vedligeholde og derfor absolut velegnet til hverdagsbrug, og det er fremstillet af rustfrit knivstål hos den traditionsrige knivproducent Goyon Chazeau i Auvergne. Men pas på: Med sine omhyggeligt monterede egetræshåndtag bør denne kokkekniv, som kun fås hos os i denne version, ikke komme i opvaskemaskinen. Er du enig?